Я с солью и сахаром как раз переминаю,потом это сливаю(сок).Ещё добавляю соевый соус,приправку(для баланса соли-сладости),она называется что-то типа "адзино-мото",по-русски глютамат натрия,она продается вразвес на рынках,имеет вид белого порошочка или таких прозрачно-белых игольчатых кристалликов.И в конце немного уксусной эссенции(не уксуса,а то водянисто получается),но её перед маслом с красным перцем.Делаем обычно много,стоит хорошо,но в таких случаях не кладём лук,т.к. с ним она как-то ослизняется,если стоит долго.Удачи!