Еще можно белковый крем сделать. Белки 3-5 яиц(в зависимости от величины бисквита) взбить в крепкую пену, продолжая взбивать постепенно всыпать понемногу сах.пудру (1/2 до 1 ст.). Можно добавить немного ванилина или лимонной кислоты (сока). Бисквит изнутри промазать вареньем, а сверху украсить кремом.