Могу предложить тортик называется "Негр в пене", делать его очень легко и быстро, это мой самый первый торт, который я пекла ещё в школе!

2 яйца, 1ст. песка, 0,5 ч.л. уксуса, 1 ст. муки - всё хорошо смешать
1 ст. кефира в него положить 2ч.л. соды (делать это над миской потому что сода в кефире будет гаситься и кефир польётся через край), размешать и добавить в готовую смесь.
Добавить 1 ст. любого тёмного варенья и 1 ст. муки.
Всё перемешать и испечь 3 коржа.

Крем: 2ст. сметаны взбить с 0,5 ст. песка

Когда коржи остынут каждый корж залить кремом и дать ему пропитаться!