как вариант мясного фондю неожиданно удачно получились рулетики из буженины, в которые заворачивается чернослив!
и еще, мясное фондю, лучше всего сопровождать свежими овощами как раз для "освежения вкуса" , т.к. достаточно жирное блюдо все-таки получается