ну да, курица- самое подходящее для фондю.Особенно, если филешку курочки на ночь залить кефиром, поставить в холодильник. А перед гостями кефир обмыть и нарезать на кусочки......ммммм..
а соус самый подходящий- соевый.вот чесслово( правда тот, который настоящий, дорогой

).
мням.