Говядина, ИМХО, жестко и невкусно
----------------------------
Для фондю надо брать вырезку - лангет, это спинная часть. Это самое мягкое мясо! Для фондю идеально подходит. И получается вкуснее курицы и свинины.

Мы теперь, когда делаем мясное фондю, то берем больше говядины, немного филе курицы и совсем чуть чуть свинины. Говядина заканчивается первой.