Недавно давала рецепт типа жульена из кальмаров - очень вкусно - советую попробовать!!!!

Жульен из кальмаров.

Блюдо получается очень вкусным и выглядит красиво, в качестве горячего на праздничный стол это блюдо очень смотрится.

На 5 порций: ~500 гр. кальмаров, 2 крупные луковицы, 250 гр. грибов, сметанный соуса, сыр по вкусу.

Кальмары очистить, нарезать соломкой, обжарить (минуты 3-5)

Лук порезать полукольцами и пассировать лук с грибами

Приготовить сметанный соус:

150-200 гр. сметаны, ст. л. слив. масла, ст. л. муки. Муку обжарить на сковородке, смешать с маслом, затем ввести сметану и прокипятить.

В кальмары добавить пассированный лук с грибами и сметанный соус, соль, перец по вкусу. Довести до кипения.

Положить в порционные формочки, посыпать тёртым сыром и запечь.

Подавать горячими, посыпать петрушкой, можно подать с рисом на гарнир, а можно ссалатом их свежих овощей или просто как самостоятельное блюдо!

Приятного аппетита!!!!