А кастрюля одна и та же? Насколько старая? Может быть купить новую (эмалированную или из нержавейки)?
Измерьте температуру в холодильнике, если там должно быть не более +6 на нижней полке.
И еще: моя бабушка заботливо хранила все инструкции от своей бытовой техники, так в бумажке для холодильника 1970г выпуска было написано, что жидости в холодильнике надо держать в закрытом виде, чтобы техника не портилась.