Наташ, я пользовалась инструкцией вот этой: http://krolikudaff.com/cooking/sushi/sushi6.htm

А сегодня мы снова на том же месте это дело повторили. Закупили все в Гинно-таки (просто пришли и сказали, что нам нужна нарезка для суши), оплатили (600 рублей на 16 лососей, 10 угрей, 6 тунцов, 6 окуней, васаби, имбирь и рис).