а мне кроме классики (с лукуом и морковью) очень нравится рецепт Донцовой из ее лентяйки, где обжаренную печень тушат в сметанном соусе. очень вкусно, НЕ жирно и без всякого лука. Даже мой муж ест, хоть и не любитель печенки