|
|
|||||||
Жаль, что не умею..... А если по аналогии с огромной куркой? ТОгда заранее за сутки - полтора обмазать всего внутри и снаружи чем нравится ( специи, соль, сметана/майонез/кетчуп) и оставить мариноваться в холодильнике. Перед приготовлением напихать яблоками, черносливом, капусткой квашенной. Положить на противень СПИНКОЙ вниз, крылья-ноги приколось или примотать нитками и в духовку. Не сильный жар, но подольше. Он большой, наверное? Если сильно жирный, то противень ВОКРУГ гуся обильно посыпать крупной солью, всю пачку можно. Она соберет лишний жир и влагу. В процессе приготовления изредка тыкать зубочисткой. Когда мягко и прозрачный сок - готов. И фото потом сюда. Подавать, кстати, лучше на двух блюдах. На кухне разрезать ножницами вдоль хребта и половинки уложить сверху гарнира. |