А мы солим форель..Тушку 1-1,5 до 2-х кг ,моем , натираем солью ,и сверху и внутри , помещаем в закрывающуюся емкость и в холодильник на 3-3,5 часа. Потом 1/3 рюмки коньяка+1/3 рюмки лимонного сока. Заливаем рыбу. и сутки в холодильнике.Получается очень вкусно.

Катерина и Аришка- малышка 09.02.99