А я делаю так:
3 кг помидор
500 г болг.перца
200 г чеснока
500 г лука репчатого
500 г кислых яблок
500 г моркови
10 шт. горьких перцев
Измельчить через мясорубку, добавить:
1 стол.ложку соли
100 г сахара
500 мл подсолнечного масла
Довести до кипения и варить 2 часа. Горячим разлить по стерилиз.банкам. (Я разливаю в бутылки из-под кетчупа)