ой, какая вкуснятина....
сама ни разу не делала Тирамису, но зато мену им угощали друзья-итальянцы, видела, как они его делали...
они почему-то именно печенющки используют, и все такое должно быть сильно пропитанное.
а Маскарпоне - это такой безвкусный мягкий сыр - безвкусный в том смысле, что у него самостоятельно вкус вообще никакой - ни сладкий, ни соленый, не кислый. Итальянцы его во всяких блюдах используют - потому что что добавишь, такой вкус и будет.
Из чего делаю вывод, что жирная сметана или сливки - вполне честная замена маскарпоне, раз уже его унас не сыщещь!