Для приготовления 2 порционных кусков судака надо: 1 столовая ложка сливочного масла (маргарина), 1 зубок чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка соевого соуса.

СМЕШАТЬ растопленное сливочное масло, соевый соус и чеснок. Опустить филе в разогретое растительное масло и полить половиной приготовленной смеси. Обжаривать 5 минут до появления корочки. Потом рыбу перевернуть, полить остатками смеси, сверху положить ломтик лимона и оставить на огне еще 5 минут до готовности. Вкусно !