Молоть нужно действительно непосредственно перед завариванием, я насыпаю 2 чайные ложки с бугром кофе, 2 чайные ложки сахара, обязательно щепотку соли, добавляю иногда ванилин, иногла корицу чуточку, но самое главное заливать холодной водой, перемешать, довести до поднятия шапки и пить...Мне нравится кофе пить с холодной водой, глоток кофе, глоток воды-СУПЕР!!!