Щи постные, щи с грибами, борщ, борщ холодный, щавелевый супчик, окрошка
Еще можно сварить фасолевый или чечевичный суп с карри: в кастрюле обжарить не жалея масла лук-порей, морковь и корень петрушки, потом добавить карри, еще пожарить, потом вода и замоченная с вечера фасоль или просто чечевица. Главное не слишком набухать воды.