Меня мама именно так меня и научила. Хотела привести такой вариант, но меня опередили. Еще дно формы (если это сковорода без тефлонового покрытия), можно застелить бумагой (лучше, конечно, пергаментной), но мы всегда обходились обыкновенной из школьной тетради (кружок по размеру вырезали). Все приготовления лучше сделать до начала взбивания, потому что потом все надо делать быстро, чтобы тесто не осело и муку насыпать аккуратно и аккуратно перемешивать.
Кстати, можно обойтись без крахмала, бисквит сильно не потрадает от этого.