У меня селедка такая (экс- супруг говорил . что попробывал и не мог не жениться )
До того как почистит овощи и селедку режу мелко лук и заливаю его уксусом + 1 ч.л. сахара. Все это маринуется

1. Селедка + маринованный лучок
2. картофель ( делю на 2 слоя ,т.к он хуже всего пропитывается )
3. морковка
4.свекла
каждый сдлй, ессстсно майонезом .В холодильник на ночь .
Можно извратиться - поверх свеклы - тертое яблоко ( да, все на крупной терке натираю )

цитата из классики - " А я этот салатик лучше , чем твоя жена делаю ,в него еще тертое яблочко надо добавить "