Моя селедочка под шубой такая.

Лук кубиками на дно.
Сверху кусочки селедки.

Затем на крупной терке тру и укладываю слоями:
картофель,
морковь,
свекла.
Полить немного раст. маслом и намазать большим слоем майонеза.
На ночь в холодильник. Перед подачей посыпать нарезанным зеленым лучком.