Посмотрите тут Икорная церемония
Я подаю икру на маленьких бутербродиках - канапе (выдавливаю стопкой круги на батоне) с масло, украшаю лимоном (1/8 часть) и веточкой укропа. То есть у меня классический подход и вроде не надоедает..., да и кушать удобно.