ну примерно около 0,5 см должно быть. Быть может пересушила слегка, дала маленькую температуру?
Спасибо за комплимент

вот сейчас тесто подходит, новые пироги собираюсь печь, по рецепту моей бабушки. Процесс фоткаю, если духовка не подведет (или дети

) то покажу и расскажу