дальше каждую партию кидаем в нагретый таз с жиром у нас уходит примерно полкило (потом мы его остужаем и сливаем в банку, хватает на несколько раз) и мешаем постоянно шумовкой примерно минут 5, причем мешаем снизу вверх....