я не знаю как там в книжках...

вот седня по случаю готовили...

сначала берем муку не знаю сколько ложек 6 столовых, насыпаем в глубокую тарелку, делаем в муке углубление - в него разбиваем 2 яйца, соль на кончике ножа и воды ложки 2-3 столовых, все это замешиваем до однородной массы. Потом тесто выкладываем на доску либо стол посыпанный мукой. От куска теста ножом отрезаем небольшие длинные кусочки - длинной как получится сантиметров 10-11 и шириной 1 см... и начинаем резать на маленькие кусочечки длина у них буит 1 см ширина где-то 0.5 см и меньше как получится...