Девушки, а вот у меня жена брата мажет тесто чем-то прозрачным, что потаенно мешает вдали от голодных глаз

потом засыпает начинкой всякой-разной. Выпекает. НО! потом то прозрачное, что она там постаенно мешала становится розовеньким!!! и таким вкусьненьким!!!! Т.е. ненамазанное тесто как тесто - желтенькое, а намазанное - розовеньковатое. ЧЕМ ОНА МАЖЕТ ПИЦЦУ?
4!!!!!! года я не могу разрешить эту загадку, может, кто знает?