Шампиньоны (шляпки) осторожно вынуть немного мякоти. Внутрь гриба положить натертый сыр (сырной смеси будет очень мало!), смешаный с майонезом и чуть-чуть давленого чеснока, посыпать орегано, сверху вылить перепелиное яйцо. Запекать. Подавать как горячими, так и холодными.