| ДOлька |
| (старожил) |
| 01/12/2004 18:49 |
Куриное филе - что сделать?
|
Завтра приезжает подруга, в наличии куриное филе, что можно приготовить, что бы было вкусно????????
А еще может кто знает рецепты блюд из брынзы????????
| Nirishka |
| (старожил) |
| 01/12/2004 19:39 |
Re: Куриное филе - что сделать?
|
есть абсолютно элементарное блюдо из филе куриного!
режете филе продолговатыми палочками...солите, перчите, специи (обязательно!) подходит обычные специи для курицы, и хорошо еще карри...
все кидаете на скороводку ..жарите до корочки...потом заливаете сметанной и оставляете тушить на слабом огне, пока филе мягким не станет...
ву-аля!
))) хорошо подавать с пюре (чтоб обожраться )) питательно очень или с вермишелью:)
| песня |
| (элита) |
| 01/12/2004 20:26 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
можно тоже просто приготовить - нарезать на тоненькие кусочки, обмакнуть в яйцо (я предварительно смешиваю яйцо с солью и перцем), потом в сухари или муку иобжарить на открытой сковородке. Готовится очень быстро, буквально по 2-3 минутки с каждой стороны.
| Тритониха |
| (наш человек) |
| 01/12/2004 20:26 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Я иногда грудки отбиваю до состояния тонкого листика (аккуратно, чтобы не порвалось, тут ловкость рук нужна), интенсивно перчу-солю, потому в яйцо потом в муку и затем на сковородку - жарить на сильном огне с достаточным количеством жира.
Дети называют это - "куриными чипсами". Но к пиву тоже хорошо.
| Ксюнча |
| (старожил) |
| 01/12/2004 20:29 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Даю вкусекцкий рецепт, делаю постоянно, все умирают.
Куриные грудки разрезать вдоль, чтобы кусочки были по-тоньше.Сделать из 2-х яиц и одного куриного кубика(раскрошить руками), не знаю как назвать, пускай будет кляр, взбить вилкой.Обмакивать кусочки курицы сначала в кляр , затем в панировочные сухари и обжарить( жарится очень быстро).
СДЕЛАТЬ СОУС:банка майонеза+ кетчуп(примерно в половину меньше, чем майонеза)+ много зелени+ чеснок( по вкусу, я люблю побольше), перемешать.
Обжаренные кусочки мокать в соус и есть.Вкуснотааааааа.На гарнир какие-нибудь овощи можно, но я это делаю как самостоятельное блюдо, без всего.
| Yanatka |
| (элита) |
| 01/12/2004 21:25 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
А еще мона отбить куряттину тонюсенько , вложить в нее чесночек давленый, сыр , специи, зелень, мона перчик сладкий мелко-нарезанный, свернуть рулетиком, защемить зубочисткой и на сковородку, ням!
Ну и пресловутые котлеты по-киевски
А есче очень вкусно сложить грудку на протвень или в сковороду , сверху смессь овощную (кукуруза, фасоль, горошек, ну кому шо нравится), майонезик и сыр тертый и запекать. Ух, так вкусно и сытно получается , ням!
Успехов в кулинарии !
| Charlize |
| (элита) |
| 01/12/2004 21:34 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Я как раз подобное вчера делала, только еще шампиньены и лучок жаренный добавила - мням.
Мне нравится еще жарить ( или парить - не знаю как назвать). В общем, кидаю на сковородку немного масла сливочного, ложу грудки, доливаю немного воды , сбрызгиваю лимонным соком, нкрываю крышкой, минут через 15 снимаю крышку, вода выпаривается, крудки поджариваются до золотистых бочков, под самый конец посыпаю немного перчиком и мелко порезанным чесноком. Это, так сказать, более здоровый вариант посравнению с кляром и сухарями.
| Gatonka |
| (старожил) |
| 02/12/2004 02:03 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Я иногда делаю соус - перемолоть укроп с чесноком и разбавить сливками - и тушу(жарю) в нем филе на сковороде.Оно получается чуть-зеленоватое и в зеленом соусе!
Ну, для разнообразия
| umka |
| (наш человек) |
| 02/12/2004 02:22 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
взять в равных частях соевый соус и любой майонез, чтобы в общем объёме было примерно 1,5 стакана (300 г) - на 500 гфиле. Вылить этот соус в глубокую посудину, утопить в нём куриное филе и оставить на ночь (ну или хотя бы на 3-4 часа). Потом вынуть из соуса и быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом. Готовится очень быстро, никаких специй добавлять не надо.
| Olechka |
| (ветеран) |
| 02/12/2004 09:26 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
А если после вымачивания в соусе энто все обвалять в сухарях и пожарить (получается очень сочное блюдо), то народ вообще теряется и путает со свининой
| Лизанька |
| (наш человек) |
| 02/12/2004 10:32 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Нашпиговать чесноком, посолить-поперчить и в духовку. Быстро, просто и вкусно
| Lenhic |
| (старожил) |
| 02/12/2004 11:03 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Девочки писали про сметану, я еще добавлю, что совсем уж вкусно будет со сливками 11%.
Кинуть на сковоролдку лук, потом шампиньоны, потом тонкие полоски куриного филе. Все обжарить, добавить пару-тойку столовых ложек красного сухого вина (можно и без него), дать ему выпариться и залить все сливками. Специи кто как любит. Вкусно!!!!
| Nirishka |
| (старожил) |
| 02/12/2004 11:08 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
ННП
короче почиала я тут все
))и пошла в магазин за филе
| Дисана |
| (элита) |
| 02/12/2004 12:02 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
А ещё вкусно разрезать филе вдоль. Отбить. Посолить, сверху грибы, тертый сыр и майонез. запечь в духовке. Очень вкусно и празднично.
| ДOлька |
| (старожил) |
| 02/12/2004 12:23 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Это я уже делала, мне тоже понравилось.
Большое всем спасибо!!!!!!!!!!!!! Слюни уже до пола
!!!!! Хочется попробовать сразу все!!!!!!!!!!!!!
| Птица |
| (элита) |
| 02/12/2004 14:15 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
девочки, а кто знает рецепт, в котором куриное филе, сладкий перец, еще что-то и называется "по-китайски"?
На нашем форуме видела сто лет назал и не хватило соображаловки записать.
| Dipka |
| (старожил) |
| 02/12/2004 17:33 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
вот ссылка
А еще был такой рецепт
| mamamasha |
| (элита) |
| 02/12/2004 17:45 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Из брынзы:
Брынзу (Фетаки) смешать с майонезом, чесноком, зеленью. На лаваш (очень тонкий) выкладывать массу слоями: лаваш, масса, лаваш, масса. Полученное свернуть в рулет. Положить в хол-к. Разрезать на куски (как батон). Очень вкусно.
| YuliaZ |
| (элита) |
| 02/12/2004 18:14 |
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Суперски получается, я такое тоже обожаю делать, просто пальчики оближешь:)))
| Катька |
| (элита) |
| 02/12/2004 20:41 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Вот мой простой рецептик филе
Куриное филе запеченное в сливках
Филе замариновала в соевом соусе, оставила в холодильнике на полдня.
Вынула, посолила поперчила, обжарила до румяной корочки.
Залила сливками, смешанными с укропчиком, посыпала сверху тертым сыром, засунула в духовку минут на 20.
Очень нежное, сочное получилось филе! рекомендую
| Yanatka |
| (элита) |
| 02/12/2004 21:55 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Красотища какая и вкуснотища навено
Но мо ймуж не любит сливки, тем более запеченые 
Тая.
| ДOлька |
| (старожил) |
| 02/12/2004 22:04 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Сегодня сделала по вашему рецепту. Восторг!!!!!!!!! Вкуснотища!!!!!!!!!! Мужу особенно понравился соус, сказал, что такие вещи делают в бОльшем объеме, теперь придется делать его постоянно
. Пальчики оближешь!!!! Постараюсь попробовать все рецепты .
| Катька |
| (элита) |
| 02/12/2004 23:44 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Можно йогуртом заменить:)
| Mapycbka |
| (ветеран) |
| 02/12/2004 23:45 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Очень вкусно готовит моя свекровь - она повар. Отбиваешь хорошенько, потом обмакиваешь в яйцо (солёное), потом в панировочные сухари, снова в яйцо, а в конце в тёртый сыр. Жарить нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО на разогретой сковороде, а то прилипнет сразу. Обалденной вкусноты, особенно когда ешь почти сразу, корочка из сыра очень вкусная хрустящая.
| mammushka |
| (элита) |
| 03/12/2004 00:28 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
А мы делаем для детей. Называется почему-то ШНИЦЕЛЯ
Надо на 300грамм куриного филе - 3 яйца, 3 столовый ложки майонеза, 3 столовые ложки карт. крахмала.
Филе режется кубиками , потом смешивается с яйцами, майонезом и крахмалом. Можно еще зелень туда покрошить. можно в другой раз потереть на мелкой терке морковь. Этот замес можно настоять в холодильнике часик, а можно сразу выпекать как блины - сначала до золотистой корочки с двух сторон, потом потомить всю нажаренную кучу под крышкой в высокой сковороде минут 20.
Получается очень вкусно, быстро и необычно.
| unpretty |
| (элита) |
| 03/12/2004 09:17 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Я пеку пирог
Он проходит, как горячая закуска (но если лениво, то может считаться и основным горячим блюдом)))))
Тесто - 200гр сметаны, 200 гр маргарина (масла), 2,5 стакана муки,сода, соль. Замесить, дать полежать.
Нутро - куриный бюстик (2 шт филейки), 3 луковицы. Порезать, прижарить. Добавить - 3ст л майонеза, 2 ст ложки сметаны, соль, перец.
БОльшую часть теста раскатать, застелить сковородку (форму), выложить начинку, укрыть меньшей частью теста ( раскатанной, ест)
Печется около 40 минут, при 180*
| mysha |
| (старожил) |
| 03/12/2004 09:51 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
в куриной грудке сделать продольный разрез, положить туда кусочек бекона и порезанную тонкими дольками половинку консервированного персика, соль + специи и на горячую сковородку, потом немного потушить с соевым соусом
.этот рецепт стащила из "двух палок"
- порезать филе кубиками 1 на 1 см и замариновать на несколько часов в соевом соусе. на отдельной сковородке обжарить зеленую стручковую фасоль + кабачки + баклажаны + болгарский перец. обжарить филе до золотой корочки и соединить с овощами. потушить чуть-чуть в соевом соусе и добавить в готовое блюдо кунжут. и вкусно, и невредно 
!
| Ксюнча |
| (старожил) |
| 03/12/2004 11:38 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Я очень рада , что вам и мужу понравилось, у нас его любят все без исключения.
| Yanatka |
| (элита) |
| 05/12/2004 20:08 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Ой, а я тааюююю вкуснятину у мамы ела!!!! Значитс так: куриные грудки отбиваем (одну мона порезать на 2 или 3 части), солим, перчим, мукой обваливаем. Отдельно взбиваем яйцо и туда сыр на крупной терке трем. Ну и обмакиваем грудки туда (опосля муки) и в масло на сковородку!!!! Ух, ну ето тАААК вкусно, попробуйте! Ням!
| Варелка |
| (элита) |
| 05/12/2004 21:14 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Какая фотка классная у вас в профиле
| Yanatka |
| (элита) |
| 05/12/2004 21:49 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Ой, спасибки за комплимент
Я и в Апреле вывесила свои беремчатые новые - заходите посмотреть Надеюсь, вы про меня писали.......
| Betani |
| (участник) |
| 05/12/2004 22:51 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Ну вот начиталась и пошла накупила куриного филе на неделю ;-)
А ведь уже месяцев пять не ем :-)
Мне очень нравится рецепт где внутрь кладут сыр, защипывают и на сковородку, но я еще к сыру добавляю кусочек ветчины...тоже очень вкусно
| Варелка |
| (элита) |
| 05/12/2004 23:05 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Яна, конечно, про тебя!!! Вот на другие фотки не посмотрю- времени нет
| Yanatka |
| (элита) |
| 05/12/2004 23:16 |
|
Re: Куриное филе - что сделать?
|
Лера, а я не ЯНА
А Тая. Ну добро пожалавать к нашему шалашу - т.е. АПЕРЕЛЬ Будем рады видеть А то тут на фотке 4 месяца, а вот я выложила 5-месячные - вот там ЖИВОТ так ЖИВОТ хе-хе