|
|
Тортик- "ВЁлочка" (поделитесь идеей)
|
|
Хочется сделать нечто... Тортик какой-нибудь в виде ёлочки на новогодний праздничный стол. Может, кто-нибудь делал подобное, поделитесь опытом, пожалуйста.
|
|
umka
|
|
(наш человек)
|
|
01/12/2004 01:09
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Тортик- "ВЁлочка" (поделитесь идеей)
|
|
мы делали не тортик, а что-то вроде печенья что ли...
Короче, готовилось обчное заварное тесто (любой рецепт), оно заправлялось в кондитерский шрифт (имеет консистенцию сметаны), противень смазывался сливочным маслом, и прям на противень из шприца выдавливали рисунки - ёлочки, загогулины, звёздочки, у кого на что хватало фантазии. Потом этим можно было и ёлку украсить, если на ниточку повесить, и так просто как печенье на блюдо сложить.
Порылась в интернете, можно рискнуть приготовить что-то изэтих ёлочек:
http://www.forum.littleone.ru/showflat.php?Cat=0&Number=934268&an=0&page=9#934268
http://sweetgina.narod.ru/asortpie/062.htm
http://www.kulina.ru/testo/tort194.htm
http://girls-friend.narod.ru/tort.html
|
|
|
|
Re: Тортик- "ВЁлочка" (поделитесь идеей)
|
|
Спасибо! Буду пробовать 
|
|
Lily
|
|
(участник)
|
|
01/12/2004 15:29
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Тортик- "ВЁлочка" (поделитесь идеей)
|
|
Можно сделать по другому....я делаю тортик в виде елочки так....Делаю коржики из бисквитного теста (в принципе можно взять за основу любой рецепт, главное, чтобы коржи легко резались) , который потом обмазывается кремом (главное не глазурью, а то она застывает и ломается при резке).
Основа должна быть прямоугольником, пропитываем, прослаиваем - все как обычно. После этого от середины одной короткой стороны намечаем линии до середин длинных сторон и отрезаем по этим линиям 2 уголка. Приставляем уголки к сторонам получившейся "ракеты" - прямоугольник превратился в треугольник. Теперь его можно обмазать зеленым кремом и украсить всем подряд как новгоднюю елку. А если резать не по прямой, а зигзагом, то получится еще лучше, но это очень трудно объяснить словами, хотя очень просто нарисовать. Ну и конечно можно просто вырезать силуэт елочки из обычного круглого коржа, а обрезки съесть до употребления тортика. 
|
|
svet1
|
|
(старожил)
|
|
01/12/2004 16:30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Тортик- "ВЁлочка" (поделитесь идеей)
|
|
А вы определитесь какую елку хотите, объемную или плоскую. От этого и надо плясать...
Я так себе на стол планирую сделать фруктовую елку с розами. (Конусообразный бисквитный торт покрытый киви и розами из яблок)... Но это моя больная фантазия  
|
|
|
|
Re: Тортик- "ВЁлочка" (поделитесь идеей)
|
|
В идеале я хочу объемную "ВЁлочку", но для этого крем должен быть не жидким, например, масляным. Я уже давно его не использую. Обычно просто смешиваю жирную сметану (23%) с сахаром, промазываю ей бисквитные коржи, добавляя свежие фрукты и ягоды (особенно мои девушки уважают вишню из компота ). Такой тортик получается ОЧЕНЬ нежным и сочным, но в виде ёлочки, боюсь, не устоит. Вот и думаю, чем пожертвовать: вкусовыми качествами (сделать тортитк посуше, но объемный) или оригинальностью (плоский тортик в форме ёлочки, но с любимой начинкой).
|
|
svet1
|
|
(старожил)
|
|
02/12/2004 14:50
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Тортик- "ВЁлочка" (поделитесь идеей)
|
|
Посмотрите в универсамах есть крем для взбивания "Миланья" (ПЕТМОЛ) По сути своей это сливки на растительной основе. Точно они есть в фирменном магазине Петмола на ст м "Нарвская"(Московский проспект) Вы так 2-х зайцев убьете и не испортите вкус и елку соорудите
|
|
Юкка
|
|
(активный участник)
|
|
06/12/2004 10:50
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Тортик- "ВЁлочка" (поделитесь идеей)
|
|
Только не совсем понятно, какое отношение к тортикам имеет вязание на продажу? 
Ну елки-палки, и тут обман и реклама.
А то в последнее время открываешь IE, и постоянно какая-то левая страница вылезает. Казино. А я не хочу про казино читать! Я про тортик елочку хочу посмотреть!
|
|
|
|
Re: Тортик- "ВЁлочка" (поделитесь идеей)
|
|
Юкка, проверь комп на вирусы. У меня муж нашел море (а я тока на ЛВ практически хожу), а потом поставь Касперского и все будет ок
|
|
|
|
Re: Тортик- "ВЁлочка" (поделитесь идеей)
|
|
В Максидоме продаются формы в виде Елочки, Деда Мороза, и т.д
Планирую испечь кекс или пряник в такой форме и раскрасить глазурью, шоколадом. Если надо, то картинку поищу.
|