|
|
|||||||
Помогите! Собралась приготовить тушеных осьминогов, а раньше ела их только в ресторанах.. Рецепт нашла. А вот остался дурацкий вопрос... Их целиком можно есть? Или нужно отрезать голову ? Или распотрошить по-хитрому? |
||||||||
|
|
|||||||
Извините, а не могли бы вы поделиться рецептом, а то я только умею готовить жаренного осьминога в имбирном соусе. А насчет головы я не знаю, всегда готовила только ноги... |
||||||||
|
|
|||||||
ну, я, вообщем, с головами сделала.. надеюсь с нами всё будет в порядке.. ПОлной готовности так и не дождалась-были слегка резиновые. Вот рецептик-вино не добавляла-просто не было в наличие, маслины тоже съела "живьем". Делала с картошком. Вкусно. Тушенный осьминог Для рецепта Вам потребуются: - мясо осьминога - 750г - сливочное масло - 2 ст. л. - лук репчатый - 3 шт. - горох - 250г - чеснок - 3 зубчика - томатная паста - 2 ст. л. - морковь - 1 шт. - маслины - 8 шт. - базилик, мята, орегана - по вкусу - красное вино - 1 стакан - острая соевая приправа (Worcestershire) - немного - перец - по вкусу. Морковь натереть, чеснок мелко порезать. Порезать осьминог на небольшие куски. Затем немного поджарить лук и чеснок в масле. Добавить куски осьминога и другие ингредиенты.Готовить примерно 1 час на среднем огне, пока осьминог не станет мягким. Когда блюдо будет готово - подавайте как дополнение к спагетти. Можно подавать как отдельное блюдо, - тогда на начальном этапе добавьте 500 грамм картошки. |