| Олянчик |
| (активный участник) |
| 19/03/2006 15:38 |
Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
У нас в доме то пусто, то густо. Не умею короче распределять финансы поровну. И частенько за неделю до з/п встает вопрос что бы приготовить, чтобы дня на два, на три и не дорого, т.к. финансы уже тю-тю... Может поделитесь своими выручательными рецептиками из самых простых продуктов? Или у меня у одной такая проблема?
| medunitsa |
| (участник) |
| 19/03/2006 16:02 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
У нас на такой случай обычно- ленивые голубцы или макароны по-флотски. Если интересно- могу написать, как я готовлю. Это если есть фарш (кусок мяса или курицы). А если нет, то можно вареники с картошкой- очень дешевое блюдо. Но для меня-трудоёмкое
, поэтому готовлю редко.
| Олянчик |
| (активный участник) |
| 19/03/2006 16:05 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Точно!!! Ленивые голубцы.
Я про них совсем забыла, т.к. капусту давно не ела, потому что грудью кормлю. А варенники я обожаю с картошкой, но никогда сама не делала из-за того что тесто не умею готовить, да и много времени процесс занимает, а съедается очень быстро. 
| Бри_Таньчик |
| (участник) |
| 19/03/2006 16:13 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Котлеты картофельные очень вкусно и не дорого.
| Олянчик |
| (активный участник) |
| 19/03/2006 16:16 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
А как вы их делаете? Из сырого картофеля или из варенного?
| Korny |
| (наш человек) |
| 19/03/2006 16:35 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Я в мясных блюдах не сильна
Из остального:Можно гречу, жареную с грибами и луком (грибы, скажем, из заморозки).
Тоже самое - но тушеное в горшочке.
Рис с овощами, можно с яйцом взбитым - в китайском стиле.
Картошка печеная в фольге, подавать со сметаной.
| Бри_Таньчик |
| (участник) |
| 19/03/2006 16:55 |
| Приложение |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Картофель варённый в мундире.Почистить и сделать пюре,добавить специи по желанию.яйца сырые,Зелень.Ложкой брать порцию и в муку сформировать котлетки жарить до хорошей корочки иначе будет сложно превернуть.Можно добавить консерву рыбную и не много муки,тогда будут картофеольно -рыбные.Фотка плохая никак не удаётся уменьшить только так.оригинал не проходит по разрешениям.
| Филифьонка |
| (наш человек) |
| 19/03/2006 17:01 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Самый дешевый способ питаться сытно - это варить суп. Много-много супа.
Например, борщ. Овощи стоят копейки. Косточку для бульона можно купить очень дешево. А можно и вегетарианский борщ варить, тоже вкусно.
| Варелка |
| (элита) |
| 19/03/2006 17:03 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Винегрет, оливье овощной, т.е. без мяса и колбасы (очень вкусненько). Из белокачанной капусты салатик. Например кёсло: нашинковать, помять, морковь потертую на терке, половинку репчатой луковицы мелко нашинковать, заправить сахаром, солью, майонезом.
Салат из отварного картофеля: картофель кубиком, зеленый лук, свежий огурец, заправить растительным маслом (лучше с запахом семечек, не рафинированное).
Купить курицу целиком. Сильно дешевле, чем по частям. По моему рублей 70 за кг. Грудку (филе) срезать (2 порции), отбить, сыр внутрь, запанировать в яйце и сухарях, жарить. Или нарезать соломкой, обажарить, залить сливками, тушить, загустить мукой, если есть сухие грибы, их измельчить и добавить в начале тушения. Ножки (2 порции) зажарить. Из остального сварить бульон для супа.
Супы вообще очень экономно. Борщ,щи, гороховый на копченой косточке.
Субпродукты дешевле мяса. Нарпимер сердечки куриные потушить с луком и морковью в сметанном соусе.
Вообще мясное можно делать экономно уменьшая кол-во мяса и увеличивая кол-во овощей. Например, картофель с мокровью, луком, свининой (её мало, для запаха), залить бульоном из кубика, тушить.
Пюре+селедка.
Драники.
Вместо йогурта и глазированных сырков покупать натуральный творог, дешевле и полезней.
Вместо сока варить компот из сухофруктов или старое варенье проварить с добавлением воды и сахара, процедить, охладить.
По утрам каши.
Пиццу дешевую, без изысков в виде моцареллы, рукколы, анчоусов. Тесто смазываем кетчупом+майонез, сосиски, репчатй лук, любой сыр. Все.
| mimaxi |
| (частый гость) |
| 19/03/2006 18:42 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Вот ещё рецептик: Корень сельдерея нарезать кубиками, слегка обжарить с луком и морковью, залить сметаной и тушить до мягкости. Отварить рис. Добавить в рис овощную смесь и ням-ням.
| KittyFly |
| (участник) |
| 20/03/2006 10:04 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Бывает такое - надо сэкономить, а муж мясного требует на обед...
Картофельная запеканка. Сварить картошку, размять в пюре, добавить сырое яйцо, размешать.
Мясной фарш (грамм 300) обжарить с луком, можно морковочки тертой, специи.
Слой пюре, слой фарша, слой пюре, сверху смазать сметаной чуть, запечь в духовке до румяной корочки.
Рататуй.
Небольшой кусочек мяса, куриных грудок (1-2 шт.) порезать кусочками, обжарить в сотейнике, туда пакет замороженных овощей. Одновременно отварить макароны до почти полной готовности. Макароны в сотейник, добавить томатного соуса (по желанию), водички, зелень. Перемешать, 2-3 мин. потушить все вместе.
Плов опять таки - получается много, затрат минимум.
Из мясного - котлетки по-албански. Мяса (любого) нужно грамм 300-400. Порезать его кубиками 1х1 см, большую луковицу кубиками, 2-3 ст. л майонеза, 4-5 ст. л муки, соль, специи, зелень, все перемешать. Выкладывать ложкой на сковородку, выпекать до золотистой корочки. Получается большая миска этих котлеток.
| Stanislavna |
| (участник) |
| 20/03/2006 12:53 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Чтобы не сидеть на бобах перед з/п рекомендую делать "страховые" закупки, когда в доме густо. Суп это здоровая пища и сытная. Покупаем суповые наборы из куры, рыбы и говядины. Стоят они намного дешевле, чем кура, рыба и мясо. Всегда советую иметь пару баночек консервов рыбных и тушенки. Если денег совсем нет, бывает такое не только от расточительности, имея "страховой" запас можно приготовить много разнообразных блюд.
Вареники с картошкой классная вещь, даже мяса не надо. У меня рецепт такой: варю картошку. На столе или в миске делаю горку из муки, затем в середине горки делаю воронку, туда вливают кипящую воду с картошки, размешиваю ложкой. Когда тесто немного остынет вымешиваю руками. Заварное тесто эластичное, не так сильно прилипает к столу и рукам, легко раскатывается, а в готовом виде гораздо нежнее, чем обычное. Лук мелко нарезаю и обжариваю, картофель давлю так, чтобы получилось не пюре, а с такими небольшими кусочками, туда обжаренный лук. Ну а дальше всё просто. Едим вареники с соусом: томат развести водой добавить растительное масло и давленный чеснок, если нужно посолить, поперчить. Вместо томата (у меня домашний) можно натереть свежий помидор. Если ни томата, ни помидора нет, то можно просто налить хол. кипятка добавить в него немного уксуса, соли, перца, раст. масла и чеснока. Вкусно.
| Alencvet |
| (частый гость) |
| 20/03/2006 18:36 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Как говорят на востоке: "у тебя есть деньги ты ешь пров и у тебя нет денег ты тоже ешь плов". Когда денег нет: берете в равных долях - рис (круглый), морковь, лук и самое дешёвое мясо (можно даже лапки "Буша"), если возьмете все по 1 кг, то на семью из 3-х человек хватит дня на 3.
Бифстроганов из сердца, только тушить надо подольше, чем из говядины + любой гарнир (картошка, макароны, греча, рис, пшенная каша)
Блинчики с сердцем. Сердце через мясорубку и обжаритьс луком, испечь пресные блины и в них завернуть фарш. Подавать со сметаной. - очень вкусно.
Яичница с пельменями. Грамм 300 самых дешёвых пельмений (только не ручной лепки) обжариваете на сковороде с двух сторон и заливаете омлетом на 100 гр. молока 3-4 яйца, и в духовку минут на 20 - вкусно.
| Медвежонок |
| (старожил) |
| 21/03/2006 14:53 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
1 -всякие супы (даже без мяса) -борщ,щи.
Очень рекомендую попробовать сырный суп - 2 куска плавленого сыра (типа Дружба) ,бросаем в кипящую воду,размешиваем, чтоб не было кусков,потом кидаем любую заморозку -и варим немного. Суп готов.Есть горячим.
Также очень успешно готовиться рыбный суп -банка лосося,картошка,морковка,лук.
2- Капуста с яйцом.(как по-умному,не помню).Капустные листья отбить, обвалять в яйце и сухарях -потушить-пожарить.
3.омлет(молоко, яйца, можно сверхху посыпать тертым сыром -ну очень вкусно и питательно0
4.Пицца (готовится из всего, что есть в холодильнике)
Единственное, что надо купить - тесто.(размораживается, кладётся начинка -колбаса, куски мяса, овощи разные, огурцы,помидоры,оливки и т.п.) Обильно поливается майонезом -ставится в духовку (микроволновку).Готовится, естся.
5.Макароны с разными соусами (молочный, сметанный),т.е. вкус есть,запах есть -а самого дорогого - мяса -нет.
| Muha |
| (элита) |
| 23/03/2006 16:37 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
я делаю из чищеного вареного.
| IraDi |
| (частый гость) |
| 23/03/2006 19:05 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Очень вкусно и недорого картофельные пирожки. Тесто: Размять отварной картофель, добавить яичко, немного муки, соль и перец. Начинка: пожарить капусту с луком и морковкой, можно добавить одно яичко.
| IraDi |
| (частый гость) |
| 23/03/2006 19:07 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Слоеный пирог с мясом. Готовое слоеное тесто разморозить,развернуть, чуть-чуть раскатать, выложить на одну сторону обжареный с луком и морковью фарш (можно самый недорогой) и закрыть оставшимся тестом пирог. В духовку минут на 20.
| Olja |
| (активный участник) |
| 23/03/2006 23:59 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
дешево получается если пельменей налепить, муторно конечно... но покупные дороже и не такие вкусные как домашние
| MamaVasi |
| (частый гость) |
| 24/03/2006 12:23 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Яичные котлеты.Вкус как у куриных котлеток. Мелко режем луковицу и обжариваем на маленьком огне на сливочном масле.Размешиваем в миске 5-6 яиц, присаливаем, выливанм на лук и жарим как яичницу до готовности. Снимаем со сковороды. Остужаем, пропускаем через мясорубку, добавляем две вареные картофелины(тоже ч/з мясорубку), одно сырое яйцо. Формируем котлетки, обваливаем в муке и обжариваем до румяного цвета. На вид- куриная котлета, и вкус очень похож.
| Bru |
| (участник) |
| 24/03/2006 13:28 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
1 - Приятельница моя практикует плов под оригинальным названием "неожиданно пришли друзья мужа" на основе банки тушенки. А так все как обычно. Рис - морковь-лук(жареные)- ложка томата и пару долек чеснока в самом конце.
Ни один приятель еще не пожаловался!
2 - А я на основе тойже банки практикую мясной соус к макаронам. Макароны отдельно варишь, а на сковороду - лук, перец (я его морожу про запас), банку тушенки, потом пару ложек томата. До загустения соус держать на огне.
Выкладывать на макароны. Очень вкусно. (Томат и лук убирают запах тушенки, поэтому даже привередливые ничего понять не могут).
3 - Еврейский салат оливье - это я его так называю . Отварной картофель - соленые огурцы - майонез. Это основа - вполне съедобная. Ну а там что осталось - горошек - сыр - грибы - по степени приближения к оригиналу.:)
4 - Мама в свое время практиковала геркулесовые блины на кубиках. Это когда зашпариваешь геркулес бульоном до сильной вязкости и потом как олядьи жаришь. Но это уж слишком жестко.
Хотя и такое бывало.
| Илиана |
| (активный участник) |
| 24/03/2006 14:00 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Варю много макарон, обжариваю на сковороде и вбиваю яйцо. На тарелке посыпаю песочком - могу съесть всю сковородку!!!
Оладушки - мука и вода. Для разнообразия - овсяные хлопья, тертое яблоко (любой фрукт), тертая морковка (любой овощь) - хорошо жмых из соковыжималки идет. (Я кстати его замораживаю впрок. Из него и супы пюре хорошо получаются.)
Гречку смешиваю на сковороде с обжареным луком и морковью.
Тушеная капуста, добавить лук, морковку, любую зелень, что есть, Можно порезать 1-2 сосиски (сколько есть) и томата ложку.
Еще я замораживаю любую колбасу в морозилке, и потом к любому гарниру отрезаю по два кружочка на порцию и отвариваю (обжариваю, или в микроваолновке). Рядом кетчуп, майонез... любой соус. Выглядит как мясное блюдо.
Варю много риса. (Рецепт из серии "Некогда готовить") Утром с молоком, В обед с вареньем, Вечером с колбасой. И салат - рис+крабовое мясо+майонез +(если есть кукуруза, листья кит капусты (любого салата), огурчик, свеж. солен.)
Обожаю салат из крабового мяса (держу в морозилке несколько упаковок) вареные картошка, морковка, майонез. И далее опять если есть горошек, огурчики....
| Utopia |
| (активный участник) |
| 24/03/2006 14:38 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Делаю блины на воде. К ним начинки в зависимости от того, что в доме есть: грибы, фарш с луком, яйца с рисом, капуста жареная, творог и пр. + к ним бульончик (даже из кубика) = полноценный ужин. Драники очень люблю. Очень дешево, быстро и сердито - молочный суп (два пакета самого дешевого молока, макароны, 2 ложки сахара, ложка масла). Опять же дешевенький супик: рыбный томатный (хотите не томатный) - две банки консервов рыбных (в томате или нет), лук+морковь обжаренная, картошка, перловка, в идеале зелень. Отличный суп!
| Utopia |
| (активный участник) |
| 24/03/2006 14:40 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Не "у тебя есть деньги ты ешь пров и у тебя нет денег ты тоже ешь плов", а к сожалению она звучит по другому: "Если у тебя есть деньги, то ты ешь плов, если у тебя нет денег, то ты ешь ТОЛЬКО плов"
| lion |
| (ветеран) |
| 24/03/2006 14:56 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Суп на скорую руку
Состав:
Кильки в томате 1-2 баночки,
картофель 2-4 шт,
лук - 2 шт,
морковка - 1 шт
Способ приготовления:
Поставить картофель варить в воде. За 5 - 7 мин до готовности добавить консервы. Добавить пассерованный лук и морковь. Приправить солью и перцем. Закрыть, довести до кипения и оставить на выключенном газу минут на 20.
Салат "Два дня до получки"
морковь 200 г.
лук 70-100 г.
подсолнечное масло 2 ст. л.
банка консервов "Кильки в томате" 550 г.
Одну большую морковку почистить, потереть на мелкой терке или пропустить через комбайн. Луковицу средних размеров порезать не очень мелко, лучше всего - полукольцами. Морковь и лук поджарить на растительном масле, немного остудить и смешать с банкой консервов "Кильки в томате". Как вариант – сырую морковь смешать с двумя ложками подсолнечного масла, соединить с луком и консервами.
Если салат не сильно энергично перемешивать, будет собственно салат. Если процесс перемешивания ингредиентов продлить до 4-5 минут, получится пикантная бутербродная паста. Некоторые извращенцы (и я в из числе) зачем-то добавляют еще и майонез и рубленную зелень.
| TLR |
| (элита) |
| 24/03/2006 16:08 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Цитирую:
Варю много макарон, обжариваю на сковороде и вбиваю яйцо. На тарелке посыпаю песочком - могу съесть всю сковородку!!!
А я поливаю соевым соусом... Видимо, блюдо нечувствительно к тому, сахар туда класть или соль -- одинаково вкусно
| Verche |
| (ветеран) |
| 24/03/2006 16:29 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Вот у нас как раз такая неделя сейчас была.
На завтрак у нас яичница и кофе с бутиками. Сама делаю печеночный паштет, можно с добавлением сердца.
Обед (берем с собой на работу) - супы (овощей побольше, мяса поменьше), винегрет, салат из капусты, квашеная капуста. Второе блюдо обычно только для старшего сына, поэтому оно такое же как и ужин.
Ужин - макароны по-флотски, спагетти с соусом (немного фарша, лук, морковь, зелень, том.паста), пицца без изысков (выше уже приводили рецепт), пюре с рыбной запеканкой (самая простенькая рыба, где мало костей - хек, минтай - отварить, снять мясо, покрошить, смешать с отварным яйцом и майонезом. Выложить на сковороду, посыпать сыром - и в духовку). А к чаю - булка с маслом и вареньем (младший просто обожает). Блины с капустой, яблоками.
| Alencvet |
| (частый гость) |
| 24/03/2006 18:12 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Цитирую:
Не "у тебя есть деньги ты ешь пров и у тебя нет денег ты тоже ешь плов", а к сожалению она звучит по другому: "Если у тебя есть деньги, то ты ешь плов, если у тебя нет денег, то ты ешь ТОЛЬКО плов"
В Ташкенте говорят имеено так, как я написала, мы там родились и выросли. И иногда, к сожалению, ели не плов, а шавлю.
| NatG |
| (участник) |
| 26/03/2006 11:28 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Очень дешевые рыбные котлетки получаются из путасу. Беру рыбу,голову отрезаю, филе легко снимается с кости, через мясорубку, луковицу, булочку.Формируем котлетки и обжариваем, можно в соусе сметанном тушить. Получается вкусно и дешево.
| Альвианта |
| (участник) |
| 26/03/2006 14:10 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
когда с деньгами туго - жарю печеночные оладушки. едим вечером с каким-нибудь гарниром, а на утро из остатков делаем бутерброды.
еще, конечно хорошо держать что-нибудь в морозилке "на черный день" и "на очень черный день".
вот вчера, откопала пару фаршированых перцев годичной давности....
| ulisa |
| (ветеран) |
| 26/03/2006 15:00 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
очень люблю котлетки из рыбных консервов (рецептик отсюда был взят) на две баночки горбуши в с/с, два яйца, жареный лук (маленькая луковичка), немножко муки (ок. 2-ух ст. ложек) -размять вилочкой и лепить котлетки.
| torin |
| (активный участник) |
| 26/03/2006 23:19 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Про курицу- ножки и суп также. а вот если из грудок сделать котлеты еще дешевле получится. Туда ведь еще булка идет
. Из 2 грудок от крупной курицы- 12 не слишком больших котлеток
| Utopia |
| (активный участник) |
| 26/03/2006 23:29 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Делала по вашему рецепту котлетки "по-албански", м-м-м... вкусно конечно, только вот вы забыли написать, что яичко надо добавить, поэтому первые четыре котлеты развалились...(((
| Хорошая |
| (участник) |
| 27/03/2006 00:30 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Все перечитала, несколько простых рецептов взяла на вооружение. Все пишут про первые и вторые блюда, а я хочу напомнить простой рецепт сладенького. В миску - 1 яйцо и немножко молока, ну примерно пол стакана, вообщем то всё на глаз. Взбить. Батон порезать на ломтики (годиться и старый черствый). Положить нарезку в миску с молоком и яйцом, так что бы они покрылись этой смесью, дать немножко пропитаться. Затем на разогретую сковородку- обжарить с 2-х сторон. Выложить на тарелку, на горячие посыпать сверху сахаром. Мням! Муж обожает такую вещь на завтрак.
| Arola |
| (участник) |
| 27/03/2006 09:05 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
А я хочу добавит грибной соус для картофельных котлет: сухие грибы замачиваем наночь, отвариваем и мелко режем и обжариваем с луком, загустеваем мукой и добавляем жидкость от замачивания грибов. Провариваем 10 мин и готово. Можно подавать со сметаной!
| MamaDashika |
| (участник) |
| 27/03/2006 10:04 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Вот спасибо автору топика!!!
Девочки!Пишите еще!Мне, например, как "чайнику" в кулинарии, все рецепты так помогли! 
| destiny |
| (участник) |
| 27/03/2006 12:32 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Я делала варенники из заварного теста, очень вкусно! Спасибо автору за рецепт.
| Ikorka |
| (старожил) |
| 28/03/2006 13:20 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Цитирую:
Я делала варенники из заварного теста, очень вкусно!
Я правильно поняла, что тесто состоит из муки и водя горячей из-под картошки? яйца-соль еще что-то не надо вообще? и какие пропорции муки-воды?
| Ikorka |
| (старожил) |
| 28/03/2006 13:21 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
о,да!!!! такие сладкие гренки - объедение!!!!!
| Черепаха Тортилла |
| (старожил) |
| 28/03/2006 13:34 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Цитирую:
Я правильно поняла, что тесто состоит из муки и водя горячей из-под картошки? яйца-соль еще что-то не надо вообще? и какие пропорции муки-воды?
Именно так.
Пропорции - я делала чисто интуитивно: насыпала муки в миску, подливала воду из-под картошки и размешивала ложкой. Потом по мере вымешивания подсыпала муку. Тесто сделала очень крутое, потом оно постояло и смягчилось.
Рецепт действительно блестящий, спасибо автору!!!
| Ikorka |
| (старожил) |
| 28/03/2006 13:35 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
надо попробовать)) спасибо большое!!!
| niksi |
| (ветеран) |
| 30/03/2006 03:43 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОГО ЛОСОСЯ С РИСОМ
Компоненты: Лосось консервированный 1 банка, лук репчатый 1 шт., рис отварной 1/2 стакана, майонез 200 г, соль по вкусу.
Приготовление: Мелко рубленный лук ошпарить кипятком, соединить с рисом, измельченным лососем, заправить майонезом, посолить и охладить.
| Кайман |
| (элита) |
| 30/03/2006 09:36 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
Весь топик ниасилил
Цитирую:
А если нет, то можно вареники с картошкой- очень дешевое блюдо. Но для меня-трудоёмкое <img src="/images/graemlins/smile.gif" alt="" />, поэтому готовлю редко.
Гноччи: в картофельное пюре - яйцо и муку, чтобы получилось очень крутое тесто. Еще травку типа базилик, можно и сушеную
Потом катаешь шарики и в кипяток
| Mistrale |
| (элита) |
| 30/03/2006 11:04 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
убиться
столько написала и такой облом - все потерлось короче. gnocci они же ньоки
, очень вкусны их можно поливать смесью оливкового масла, чеснока, специй и лимона. мы всегда держим про запас суповой набор из куры и куриные ножки (не Буша), а также 2-3 паета заморозки, из которых большая часть - грибы.
Плюс по 2 банки тушенки и рыбы. Если месяц удачный, то НЗ остается и возобновлять его не надо
Плюс всегда в наличии несколько видов круп, ну а пасту мы почти в промышленных количествах закупаем Пицца очень дешева, и тесто можно сделать самому.
Очень дешевое блюдо - картофель Оле (стырено в Быстрой мексиканской еде из фудкортов нашего города)
Картофель режется крупными кубиками, обжаривается (если молодой, то в кожуре), закладывается слоями (можно переложить рыбными или мясными консервами, просто морковкой, помидоркой или оливками) в стаканчик из фольги (порционное) или просто в форму. Заливается соусом из сметаны и специй (я обычно кладу смесь Санта Мария для соусов Дип, но это если есть, если нет, то это соль, красный, черный перец, паприка, чили, если есть, и всякие травки), можно сыру тертого добавить, и чеснока. Заливать лучше послойно, чтобы пропиталось.
Все это ставится в духовку и запекается до готовности. Можно украсить сверху оливкой (до духовки ее туда положить)
Оливки мы в НЗ держим самые дешевые черные. Если их сразу после открытия банки переложить в стеклянную посуду, они будут храниться очень долго.
Вот еще рецепт грибного соуса к любой каше или пасте:
Грибы из заморозки выкладываете на сковороду, заливаете водой, чтобы грибы были чуть прикрыты, ставите на большой огонь. Грибы кипятятся и размораживаются. Когда вода почти вся испарилась, добавляете нарезанный крупными кубиками лук, солите, перчите, тушите до испарения воды и образования золотистой корочки (минут 15, поэтому можно спокойно заниматься другими делами), потом вливаете туда смесь из 3 ч. ложек сухого молока или сухих сливок для кофе, смешанных с любимыми специями и разведенными примерно 70-100 мл. воды. Тушите еще минут 5. Можно добавить кетчуп, томат или молотую неострую паприку.
Очень вкусно.
| Sacha_K |
| (активный участник) |
| 30/03/2006 12:04 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
А как готовятся эти ньоки?
| Mistrale |
| (элита) |
| 30/03/2006 15:59 |
|
Re: Рецепты "дожить до зарплаты"...
|
то, что написала Маша-Кайман и есть ньоки
просто они пишутся gnocci Гноччи: в картофельное пюре - яйцо и муку, чтобы получилось очень крутое тесто. Еще травку типа базилик, можно и сушеную
Потом катаешь шарики и в кипяток