| Mistrale |
| (элита) |
| 16/03/2006 15:44 |
вкусный ужин для мужа. можно есть холодным.
|
вчера, держа в руках кусок постной свинины весом в 350 граммов ломала голову, что с ним сделать, чтобы вкусно и не просто жареный кусок мяса.
думала долго (тетрадочка с рецептами была оставлена дома у родителей
):картофель молодой (уже есть в окее) - 5 больших картофелин
помыть, шкурку не счищать, порезать поперек на 4-5 кружочков и каждый на четыре части. чтобы получились кусочки, каждый со шкуркой и размером примерно 2х2 см.
на сковороду налить оливкового (можно и не оливкового) масла, покидать туда картошку (сырую), засыпать перцем свежемолотым, полить соком лимона, чуть присолить. обжарить до корочки, высыпать (Вместе с маслом и соком, кот. останутся в сковороде) в форму или утятницу.
2 луковицы и одну помидорку, очищенную от кожицы, измельчить в блендере, добавить специй (я кладу смесь "итальянские травы", оливкового масла, перца, соли.
свинина постная так же обжаривается на сковороде с лимонным соком и перцем. засыпается в форму к картофелю, все это заливается луком.
в духовку на 40 минут.
ням.
| carolina |
| (участник) |
| 17/03/2006 17:21 |
|
Re: вкусный ужин для мужа. можно есть холодным.
|
Прикольный рецепт. Попробую на выходных! спасибо!
| Orhidea |
| (старожил) |
| 17/03/2006 19:28 |
|
Re: вкусный ужин для мужа. можно есть холодным.
|
Супер, спасибо, куплю ингридиенты и вперед на кухню.
| SvetlanaK |
| (ветеран) |
| 18/03/2006 20:50 |
|
Re: вкусный ужин для мужа. можно есть холодным.
|
А еще можно порезать на кусочки, отбить, а затем порезать на тоненькие, длинные кусочки. Мелко порезать чеснок, смешать с мукой, мясо посолить, можно обвалять в приправе для свинины. Обваливать мясо в муке с чесноком и жарить в большом количестве масла, жарится оч. быстро. Называется "Мясной хворост" У меня это блюдо идет на УРА!
| Mistrale |
| (элита) |
| 19/03/2006 19:42 |
|
Re: вкусный ужин для мужа. можно есть холодным.
|
хворост очень вкусный, подтверждаю
но для меня жирноват 
поэтому я и налегаю на лимонный сок, который нивелирует свиной жир, и из-за которого можно есть холодным все это блюдо
кстати, примечательно, что муж в холодном виде съел больше картофеля, чем мяса
это у нас показатель, что это действительно можно есть