| Mistrale |
| (элита) |
| 09/03/2006 14:43 |
Девушки, посоветуйте, пожалуйста, что-нить мясное для фуршета
|
Ну никаких идей у меня. Всего остального достаточно, а вот мясо... Нарезки не хочу покупать, и дорого, и не очень подходит для закуски.
Думаю сделать что-то из куриной грудки, но как? Чтобы это можно было или на шпажки насадить или как-то еще подать...
| LisaR |
| (элита) |
| 09/03/2006 16:13 |
|
Re: Девушки, посоветуйте, пожалуйста, что-нить мясное для фуршета
|
У меня тут народ уплетал куриные грудки тушеные в сливках и тальятелли, что аж за ушами хрустело
Но это самостоятельное блюдо получается.А как насчет языка? Отварить, порезать, украсить чем-нибудь?
А может куриные крылышки в каком-нибудь остром соусе?
| Mistrale |
| (элита) |
| 09/03/2006 16:26 |
|
Re: Девушки, посоветуйте, пожалуйста, что-нить мясное для фуршета
|
крылья ... ноги...
мне надо, чтобы народ водку закусывал (вздыхая)
| LisaR |
| (элита) |
| 09/03/2006 16:34 |
|
Re: Девушки, посоветуйте, пожалуйста, что-нить мясное для фуршета
|
Дык эта, может нарезать, пожарить в каком-нить соусе и на шпажки?
А лучше сюда глянь!
| Mistrale |
| (элита) |
| 09/03/2006 17:02 |
|
Re: Девушки, посоветуйте, пожалуйста, что-нить мясное для фуршета
|
я вот тоже уже думаю соус замутить и обжарить...
| Mistrale |
| (элита) |
| 09/03/2006 17:23 |
|
Re: Девушки, посоветуйте, пожалуйста, что-нить мясное для фуршета
|
так. я надумала вот что.
покупаю грудки. режу на 2-3 части. мариную.
делаю для каждого куска как бы тарелочку из фольги. кладу кусок. на противень. в духовку до полуготовности. вынимаю. обмазываю каждый кусочек сыром с чесноком. складываю обратно в духовку и допекаю до готовности.
в результате каждый гость получает личный кусок куры в личной фольге.
как идейка?
| Orhidea |
| (старожил) |
| 09/03/2006 20:38 |
|
Re: Девушки, посоветуйте, пожалуйста, что-нить мясное для фуршета
|
Супер
| List |
| (активный участник) |
| 09/03/2006 21:04 |
|
Re: Девушки, посоветуйте, пожалуйста, что-нить мясное для фуршета
|
Нарезать филе пластинами, завернуть рулетиками (начинить чем угодно: сыром, сухофруктами, зеленью, гибами), срепить зубочистками и либо на сковороде обжарить, а затем потушить, либо в духовке запечь.
Можно любое филе: индейка, говядина.
| LisaR |
| (элита) |
| 10/03/2006 12:24 |
|
Re: Девушки, посоветуйте, пожалуйста, что-нить мясное для фуршета
|
Супер!!!!!
У меня слюнки потекли
| Каргуша |
| (старожил) |
| 10/03/2006 14:17 |
|
Re: Девушки, посоветуйте, пожалуйста, что-нить мясное для фуршета
|
Ань, замучаешься класть, вытаскивать, мазать, запихивать...и без этого работы хватит)) Такое блюдо на маленькую компанию хорошо))
Лист хороший рецепт дала, а можно еще шашлычки на шпажках следать - замариновать мясо, а потом натыкать на деревянные шпажки (я могу принести - у меня есть длинные) и в духовку, а потом соусом поливать))
| Mistrale |
| (элита) |
| 10/03/2006 14:19 |
|
Re: Девушки, посоветуйте, пожалуйста, что-нить мясное для фуршета
|
а как их мариновать?
| Каргуша |
| (старожил) |
| 10/03/2006 16:11 |
|
Re: Девушки, посоветуйте, пожалуйста, что-нить мясное для фуршета
|
Масло+лимон+специи и на ночь в холодильник под пресс
| Ольча |
| (ветеран) |
| 10/03/2006 22:13 |
|
Re: Девушки, посоветуйте, пожалуйста, что-нить мясное для фуршета
|
А зачем покупать нарезку???
Сейчас в любом более менее приличном магазине можно купить киллограммами и попросить нарезать.
Даже в "Пятерочке" такая "услуга" есть. И толщину ломтиков можно заказать.
А для закуски очень кстати, ИМХО. если выберете нарезаемый продукт соответствующего диаметра.
А дальше уже раскладывайет просто или сворачивайте в рулетики с начинкой...