|
|
Подскажите рецепты блюд и напитков, для приготовления в Блендере.
|
|
Может кто поделится рецептами, буду благодарна.
|
|
Rulka
|
|
(частый гость)
|
|
01/03/2006 16:52
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Подскажите рецепты блюд и напитков, для приготовления в Блендере.
|
|
Я могу посоветовать суп-пюре из брокколи с сыром. СОСТАВ :На 2 л воды - 1 морковь, 1 луковица, 1 небольшой куриный окрочок, ~450г брокколи или цветной или брюссельской капусты, 1~1,5 ч ложки соли, 200~300г легкоплавкого сыра (например, плавленного сыра "Янтарь"). Курицу залить холодной водой, посолить, довести до кипения, снять пену и варить при слабом кипении ~25 минут.Морковь натереть на средней терке, лук мелко порезать. Обжарить на растительном или сливочном масле до мягкости, не допуская зажаривания.Из бульона вынуть курицу, положить туда капусту, довести до кипения и варить ~10 минут.
Бульон процедить. Из курицы выбрать кости и снять кожицу.В блендер положить куриное мясо, лук с морковью и капусту, влить немного бульона и взбить.В бульон выложить пюре, довести до кипения.
Плавленный сыр небольшими порциями выкладывать в тихо кипящий суп.Довести до полного растворения сыра.При подаче в тарелку с супом можно положить маленький кусочек сливочного масла.
|
|
Алыча
|
|
(участник)
|
|
01/03/2006 18:48
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Подскажите рецепты блюд и напитков, для приготовления в Блендере.
|
|
Я делаю только молочный коктейль. 1 брикет мороженого, пол стакана молока (или сока), а дальше по настроению - или оставляю так, или добавляю протертую черную смородину, или абрикосы из компота, или малиновое варенье. Пишу и слюнки потекли. Надо купить мороженое и самой сделать. 
|
|
Манон
|
|
(элита)
|
|
01/03/2006 23:17
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Подскажите рецепты блюд и напитков, для приготовления в Блендере.
|
|
В блендере делаю коктейль: мороженое, молоко, варенье в примерно в равном количестве - взбиваю, вкуснотища получается. Малому делаю омлет - яйцо, молоко, кусочки помидоров. Раньше блендер чаще использовала для детского питания. Сейчас могу варенное мясо на сухую прокрутить, оно тогда получается маленькими кусочками, смешать с макоронами или пюре и для ребенка обед готов.
|
|
Legorda
|
|
(активный участник)
|
|
02/03/2006 11:15
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Подскажите рецепты блюд и напитков, для приготовления в Блендере.
|
|
Есть такой коктейль диетический: молоко+банан+йогурт обезжиренный. Пальчики оближешь!
|
|
|
|
Re: Подскажите рецепты блюд и напитков, для приготовления в Блендере.
|
|
Цитирую:
Я могу посоветовать суп-пюре из брокколи с сыром. СОСТАВ :На 2 л воды - 1 морковь, 1 луковица, 1 небольшой куриный окрочок, ~450г брокколи или цветной или брюссельской капусты, 1~1,5 ч ложки соли, 200~300г легкоплавкого сыра (например, плавленного сыра "Янтарь"). Курицу залить холодной водой, посолить, довести до кипения, снять пену и варить при слабом кипении ~25 минут.Морковь натереть на средней терке, лук мелко порезать. Обжарить на растительном или сливочном масле до мягкости, не допуская зажаривания.Из бульона вынуть курицу, положить туда капусту, довести до кипения и варить ~10 минут.
Бульон процедить. Из курицы выбрать кости и снять кожицу.В блендер положить куриное мясо, лук с морковью и капусту, влить немного бульона и взбить.В бульон выложить пюре, довести до кипения.
Плавленный сыр небольшими порциями выкладывать в тихо кипящий суп .Довести до полного растворения сыра.При подаче в тарелку с супом можно положить маленький кусочек сливочного масла.
Скажите пожалуйста, а что этот сыр дает супу? Гуще становится? 
|
|
Lukyana
|
|
(активный участник)
|
|
02/03/2006 13:58
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Подскажите рецепты блюд и напитков, для приготовления в Блендере.
|
|
грибной суп-пюре.
Картошку чищу, режу и варю в маленьком объеме воды.
Лук режу и обжариваю, добавляю мороженные шампиньоны и тоже обжариваю.
В отдельно сковороде на сливочном масле (ложки 3-4-5) обжариваю муку (2 ст.ложки не сильно полные), добавляю кипяточка или отвара картошки, размешиваю, смешиваю с грибами и луком, можно чуть обжарить еще. Потом все кидаю к картошке (только смотрите, чтобы она была вареная), все взбиаю бленедром (конечно, с огня снять сначала), потом добавляю кипяток (кипяченый, из чайника) ставлю на огонь, добавляю сливки (11%). Примерно поллитра на 4 литра супа (по вкусу можно больше, можно меньше). Довожу до кипения, постоянно помешивая, иначе пригорит и оьбразуется пенка. Но не Кипятить! Все!
Подавать с белыми сухариками. Сметают сразу.
|
|
Asya_K
|
|
(элита)
|
|
02/03/2006 18:09
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Подскажите рецепты блюд и напитков, для приготовления в Блендере.
|
|
Цитирую:
Скажите пожалуйста, а что этот сыр дает супу? Гуще становится?
Вопрос был не мне, но скажу: сыр в супе(правда, не плавленный, как в представленном выше рецепте,а простой, тертый) во-первых, придает вкусный вкус  , во-вторых, в вегетарианских супах, типа, например, супе из кабачка, он как бы заменяет мясо  т.е. по своей текстуре, попадаясь случайно в момент поедания супа, тертый сыр приятно удивляет сходством с мясом... Ну и гуще тоже делает. Я не очень люблю суп-пюре, именно из-за его жидко-протертой консистенции, а сыр его все-таки немного плотнее делает...
|