|
|
Курник и пирожки с капустой
|
|
Муж заказал на 23 курник! Вот что из этого вышло.
Тесто.
Замесить опару из 1 чашки (~0,5 стакана) теплого молока и 1 чашки теплой воды, 50 гр. дрожжей, 2 ст.л. сахара, соль. Поставить в теплое место подходить (минут 15-20).
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
В подошедшую опару добавить 2 яйца, пачку растопленного маргарина, 3 стакана муки. Хорошо вымесить. Я при вымешивании добавляю еще 2 ст.л. раст.масла. Поставить подходить в теплое место на часик.
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Пока тесто поднимается готовим начинку:
3 куриных окорочка, картофель, 1 луковица, соль, перец, приправа для картофеля, 2ст.л. топленого масла.
Отделяем мясо от костей; нарезаем картофель соломкой, лук крупно порезать.
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Тесто подошло за 40минут! Можно было еще подождать, чтобы побольше поднялось, но у меня было мало времени…
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Раскатать пласт теста 
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Выложить на тесто слой картофеля, посолить, посыпать приправой для картофеля, сверху положить слой лука.
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Затем положить сверху куриное мясо, посолить, поперчить.
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Положить в центр пирога 2 ст.ложки топленого масла или просто сливочного.
Накрыть пирог пластом теста, в серединке пирога сделать крестообразный надрез, чтобы пирог «дышал».
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Выпекать в разогретой духовке при 180гр. В течение ~40 минут.
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
В разрезе... 
Не торопитесь разрезать пирог, дайте ему остыть чуть-чуть, пропитаться соком куриным.
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
У меня осталось тесто..... 
Решила испечь еще и пирожки с капустой!
Раскатываем тесто.
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Сформировать пирожки... 
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Готово
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Ну а это благодарный едок! 
|
|
Elennka
|
|
(участник)
|
|
23/02/2006 14:38
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Какая ты МО-ЛО-ДЕЦ!!!!!!!!!!!!!!
|
|
Смушка
|
|
(старожил)
|
|
23/02/2006 15:09
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Смотрела сейчас топик и подавилась слюной! Выглядит - просто ОБАЛДЕННО! 
|
|
maxol
|
|
(участник)
|
|
23/02/2006 15:59
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
как все вкусно выглядит, очень кушать захотелось. На выходных применю ваш рецепт
|
|
Demlena
|
|
(участник)
|
|
23/02/2006 18:00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
М-м-м.... Как аппетитно выглядит!!!
Кто б меня накормил такой вкуснятинкой?...
|
|
Ikorka
|
|
(старожил)
|
|
23/02/2006 18:12
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
 Ой, как вкууууусно!!!!
|
|
XOMA
|
|
(элита)
|
|
23/02/2006 20:40
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Свет, классно! Возьмешь меня к себе на уроки мастер-класса? Тоже хочу так научится печь!
|
|
LankaSh
|
|
(старожил)
|
|
23/02/2006 21:21
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Следующие на очереди пироги с яблоками и брусникой! подруге уже обещала!!!
А научила меня частично моя бабушка, частично свекровь! а мама моя до сих пор не умеет: говорит, что будет ко мне в гости ходить, кушать!
|
|
XOMA
|
|
(элита)
|
|
23/02/2006 21:38
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Свет, как будете готовить позовите меня, буду учиться у вас!!!!
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Какая вкуснятина. Обзавидовалась. К дрожжевому тесту неспособная..... но, может попробовать еще раз... С учетом такого подробного и вдохновляющего описания.
|
|
CVat
|
|
(гость)
|
|
27/02/2006 09:23
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Я вот тоже решила попробовать приготовить!
Спасибо за рецепт!!! 
|
|
kaveva
|
|
(частый гость)
|
|
06/03/2006 19:15
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Спасибо за рецептик, в выходные приготовила. Очень хорошое тесто получается, а сколько вы соли добавляете?
|
|
LankaSh
|
|
(старожил)
|
|
06/03/2006 19:36
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Рада, что понравилось! 
А вот сказать сколько кладу соли не могу! наверное, 0,5 десертной ложки (или по-меньше ).
Если вы печете сладкие пироги, добавьте больше сахара, если начинка не сладкая - сахара меньше, соли чуть-чуть по-больше.
|
|
Gulieta
|
|
(старожил)
|
|
06/03/2006 20:37
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Тоже сготовила супер , сестра сказала что тесто вкуснейшее.
|
|
Saechka
|
|
(наш человек)
|
|
06/03/2006 20:39
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Что-то я отстаю от жизни:)))))))))))))))))))))))) Здоровски у Вас получается!!! А это можно утянуть?
|
|
LankaSh
|
|
(старожил)
|
|
06/03/2006 21:17
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
Можно.
|
|
Saechka
|
|
(наш человек)
|
|
07/03/2006 11:24
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Курник и пирожки с капустой
|
|
спасибки!
|