Dilka
(участник)
21/02/2006 11:45
Готовим для язвенников

Девушки! Если есть тут сестры по несчастью - поделитесь вкусными рецептами. Мужу надо придерживаться строгой диеты.

Veronika
(старожил)
21/02/2006 13:47
Re: Готовим для язвенников

я немного не по еде...

По последним сведениям язва имеет ВИРУСНОЕ происхождение, и лечится достаточно легко.


Dilka
(участник)
21/02/2006 14:11
Re: Готовим для язвенников

Не. У нас не вирусная. И не лечится нифига.
Сказали - только строжайшая диета спасет.


Mistrale
(элита)
21/02/2006 15:31
Re: Готовим для язвенников

а Вы нам напишите, что можно есть в принципе, и ограничения. Вот мы и накидаем вам рецептиков

ирина_сорина
(ветеран)
22/02/2006 10:23
Re: Готовим для язвенников

Ну вот, ответ пришел держать язвенник в третьем поколении со стажем 9 лет.
Язву действительно в 90% случаев вызывает некая бактерия по имени Хеликобактер, которая може жить в организме достаточно долго, и под влиянией стресса, курения, неправильно питания...она активизируется и поражает слизистую желудка, образуя язву.
Если вам при ФГДС не сделали тест на ее наличие, то говорит о том, что ее у вас нет нельзя...если действительно нет то я за вас рада...
Бактерии нет, то лечение ваше и диета будет отличать только тем , что вы не принимаете антибиотик. Но учтите, если она у вас есть, а вы просто пролечились(без антибиотиков), зарубцевали язву и все, то при возращении негативных условий - вероятность, того что язва опять откроется - практически 100%.
Вот у меня например язва появилась в 16 лет, я с рецидивами мучалась 2 раза в год, потом в 20 лет меня грамотно пролечили... и теперь уже почти 6 лет я в пики обострений обхожусь легким гастритом и просто ощущаю что язва у меня была, хоть она сейчас и зарубцованная...легкие болевые ощущения в тех местах где они есть ( у меня их 4).
Теперь облюдах и диете.
Пюре картофельное на воде с небольшим количеством масла, первые блюда лучше на воде! никаких крепких бульонов!
Отварное мясо любое лучше кролик, кура, телятина. Свинина даже не жирная, не желательна.
Можно сыр. Хлеб желательно либо подсушенный либо второй свежести ( ну всмысле вчерашний ).
Не крепкий чай, компот и сухофруктов, тоже желательно ненасыщенный. Тушеное мясо не желательно. Можно потушить овощи, но никаких бобовых, перца..
Можно готовить на пару котлетки всякие.
Никого вареного теста, пельменей, вареников, макарон.
И всежих овощей и фруктов нельзя, только бананы, остальное запекать. Категорически запрещены помидоры, лук, чеснок.
Ну вроде все, что вспомню еще напишу.
По собственному опыту утром кашка на половинном молоке или воде, сыр.
Обед легкий супчик, пюре с тефтельками
на ужин творожок...


Dilka
(участник)
22/02/2006 12:23
Re: Готовим для язвенников

Спасибо большое!!!
Анализ на Хеликобактер сделали именно при ФГДС. Очень удивились, что не обнаружили. Но факт есть факт.
Диета № 1 у нас уже давно висит на кухне в распечатанном виде. Старались, более-менее придерживались.
Но вот обострение ни с того, ни с сего! И теперь просят кормить мужа прямо как детсадовского!
А попробуйте прокормить здоровенного мужика 100 кг весом этой фигней!
Я уже замучилась придумывать.


Dilka
(участник)
22/02/2006 12:43
Re: Готовим для язвенников

А еще вам вопрос как знатоку!
Диета получается практически белковая и совершенно без витаминов. А всякие поливитамины видимо нельзя есть???


Elenka_B.
(участник)
22/02/2006 13:09
Re: Готовим для язвенников

У меня у мужа обнаружился язвенный колит, сейчас лежит в больнице, а я тоже думаю, чем буду кормить, когда выйдет... Тоже сказали - строжайшая диета, иначе никакие лекарства не помогут.
Наверное, диета такая же примерно?


Elenka_B.
(участник)
22/02/2006 13:10
Re: Готовим для язвенников

Тоже рецептов хочется...

Dilka
(участник)
22/02/2006 13:28
Re: Готовим для язвенников

Еще ведь одна проблема - готовки намного больше. Ни я, ни дочка такого есть не будем, + у нас бабушка с претензиями. На кухне я уже просто живу!!!

Так что вы думаете про витамины?


Elenka_B.
(участник)
22/02/2006 13:33
Re: Готовим для язвенников

Про поливитамины надо у врача спросить... Так не скажешь.
А вот фрукты-овощи сырые нельзя - это да, меня тоже беспокоит. У нас дома принято каждый день салатик для витаминов. А он, бедный, что будет делать?
А соки свежевыжатые хоть можно? Не знаете?


Dilka
(участник)
22/02/2006 13:44
Re: Готовим для язвенников

Нельзя. Может только персикового немножко. А так только кисели и компоты, а он ни того, ни другого не пьет. Молоко не пьет.
Остается только слабый чай.


ирина_сорина
(ветеран)
26/02/2006 15:41
Re: Готовим для язвенников

Витаминов, на сколько я помню мне никогда не назначали. Но тут надо с врачом обсуждать....

Dilka
(участник)
01/03/2006 11:33
Re: Готовим для язвенников

Спросили у доктора - витамины нужно принимать, но только после снятия обострения. Лучше - взрослый Алфавит.
Девочки, так что с рецептиками? Накидаете?
Вся фантазия иссякла! Вареная курица, вареное мясо, омлет и каша на воде.
Может кто умеет делать мясное суфле? В интернете мне рецепты не понравились.
HELP!!!


SanaK
(активный участник)
01/03/2006 14:17
Re: Готовим для язвенников

можно я к вам в этом топике тоже присоседюсь? Где-то в глубине души (или разума?) понимаю, что диетическое питание и само определение диета - весьма обширное но вот в кратце и по сути - если ребенку назначена строгая диета в связи с кишечной инфекцией + аллергическое обострение, а дите уже на 4 кг похудело за месяц диеты, то чем его кормить? В доме есть духовка/пароварка/все дела... но каша овянная и овощной супчик + печенные/ паренные фрукты - овощи + кура паренная и рыба там же = дите есть это уже не хочет и не заставить. Чем же его горемышного кормить таким, что бы и питательно м и диетически одновременно

Уйма
(элита)
09/03/2006 12:41
Re: Готовим для язвенников

гм.. я мужа практически вылечила...
при этом совершенно не тот стол, который рекомендуют язвенникам.. но сработало - только изменение питания..

1. ваще никаких супов - ибо мясной бульон язвенникам не того... хотя многие врачи считают иначе...
2. 1/2 всего питания - свежие салаты - в период обострения их низя - они царапают язву - а вот ежели пролечить чуток - и потом салаты - вовсе без заправки - ни капли ни масла, ни майонеза - просто супер... уже не царапает - а пользы ого-го..
3. мясо только варить или запекать.. ничего жаренного.. но вот запеченные уже гораздо вкуснее вареного
4. честно говоря про макароны я удивилась - очень хорошо переносяться - даже в период обострения но мы редко их едим
5. из молочного только кефир... и немного сыра.. никакого масла.. кстати, сыр - уже не вспомню почему - но нужен очень жирный - оптимально 60 проц. жирности.. ко всем остальным продуктам - наоборот.. а с сыром именно так...

зеленый чай - я дома перестала покупать черный и кофе - сначала помучился - но так как выбора не было - полюбил - теперь кроме зеленого ничего не пьет
кстати - зеленым чаем здоровски снимал болевые симптомы... и изжогу...

каши ТОЛЬКО на воде..... на молоке - сразу хуже становиться - но может это свойства организма...

ну и для взрослых - алкоголь - только водка... и то немного..
у меня дядя так свою язву закрыл - врачи 3 месяца лечили - не помогло...
тогда стал перед едой выпивать рюмку 30 грамм - за неделю закрылась...

в другой раз я ему посоветовала попробовать супы убрать... врачи только легкие бульоны ему и разрешили в период обострения - а ему все хуже и хуже - убрал супы - каша осталась +пюре - значительно лучше стало...

но тоже может все индивидуально...


Dilka
(участник)
09/03/2006 13:28
Re: Готовим для язвенников

Боюсь я сырых овощей. Мужу категорически запретили, особенно наши любимые помидоры.

Stanislavna
(участник)
09/03/2006 15:23
Re: Готовим для язвенников

У меня муж язвенник со стажем, у сына гастродуоденит, в общем желудочный букет. Правда, после того как мы переехали жить загород и перешли на козье молоко у мужа больше обострений не было, у сына только один раз и то по его вине. Когда было обострение я переводила их на диету №5, так и шучу "Здравствуй диета № 5". Супы я правда им варила из куриной крудки и нежирной говядины, при этом говяжий бульон сливала один-два раза. Можно делать запеканки, только закрывать сверху фольгой, чтобы не румянилось. Супы-пюре, я делала рисовый пудинг (рис отварить до полу-готовности, затем добавить в него взбитые белки, соль-сахар по-вкусу, можно распаренный изюм и запечь в духовке). Сыну делала желе и варила кисели. Муж, когда у него было обострение вобще есть боялся, так ему худо было. Со свежими салатами я бы поостереглась до выздоровления, рецидив в данном случае дело страшное. Можно ещё овощное пюре сделать. Отварить овощи: картофель, репу, морковь, можно тыкву и всё через мясорубку, чуть воды, в которой варились и чуть слив. масла.

Temp
(участник)
09/03/2006 16:08
Re: Готовим для язвенников

Очень-очень боюсь обострений, поэтому в эти периоды (обычно весна и осень), обязательно каждые 3 часа перекусываю. Кидайте ему в дорогу баночки с детским питанием. Практически все они подходят под диету.