| Маева |
| (старожил) |
| 08/01/2006 12:24 |
Вопросы по диетическому питанию!
|
Отлежал мой деть в больнице свои две недели... Слава Богу - у нас не язва, всего лишь гастрит
, но мне хватило - гастроскопию ребенку - это не просто Вопрос не в этом... Мы всегда питались "правильно" вобщем, но как оказалось, надо еще правильнее, т.е. полностью отказаться от всего жареного.. Вот помогите мне - что делать? Как давать всякие мясные блюда? Запеканки НЕ ЕСТ, котлеты паровые - это вкусно? А что еще можно, окромя мяса просто вареного приготовить?
Присоветуйте, что-нибудь, пожалуйста!
И не мясные, если можно....А то с маленькими все просто было - пюре и все, сейчас же будут выпендриваться - не вкусно
| o k s y |
| (элита) |
| 08/01/2006 12:57 |
|
Re: Вопросы по диетическому питанию!
|
Да уж фиброгастроскопия малышу это не просто.... моему Саньке в 8 месяцев делали при хим. ожоге ..........
По теме:
Налегайте больше на супы, как он у вас к супам относится?
| nvodovoz |
| (элита) |
| 08/01/2006 14:41 |
|
Re: Вопросы по диетическому питанию!
|
Паровые котлеты намного вкуснее жареных, ИМХО. И овощи тоже.
Фрикадельки,
картофельно-мясная запеканка,
паштет,
маленькие кусочки, тушеные в небольшом количестве воды (гуляш?),
отварная колбаса,
баночки с детским мясом
Щас напридумываем
| XOMA |
| (элита) |
| 08/01/2006 16:27 |
|
Re: Вопросы по диетическому питанию!
|
ПИщу желательно варено-пареную давать!!!
| natic |
| (активный участник) |
| 11/01/2006 04:19 |
|
Re: Вопросы по диетическому питанию!
|
А я вот на супы бы не советовала налегать при таком диагнозе. Пища должна обрабатываться слюной.
| sashok |
| (частый гость) |
| 13/01/2006 11:22 |
|
Re: Вопросы по диетическому питанию!
|
ТушИте, все, что раньше жарили:
курятина с луком и помидорами (без предварительной обжарки),
постная свинина с чесноком,
из говядины можно делать тефтели (мясо+лук+рис),
фаршированные перцы (немного не посезону, правда),
паровые котлеты (с картошкой вместо булки),
тушеный картофель с мясом, помидором и луком
тушеные или запеченые в духовкеовощи
макароны по-флотски (фарш на обжаривать не с маслом, а с водой).
Все вышеперечисленное можно запекать в духовке.
При гастрите главное, чтобы не было в пище веществ, образующихся при тепловой обработке жира (масла).
Т.е. масло добавлять в готовую пищу (хорошее сливочное или кукурузное).
Специи нельзя (лавровый лист можно).
Нельзя грубую пишу.
ОЧЕНЬ хорошо печеные яблоки.
Если еще вспомню, напишу.
Поправляйтесь!
| sashok |
| (частый гость) |
| 13/01/2006 11:27 |
|
Re: Вопросы по диетическому питанию!
|
Супы нужны, особенно при гастрите, но на овощном, а не мясном бульоне.
Автору: поищите в инете "Справочник по диетическому питанию", у меня древний, но он переиздавался и не раз. Там много полезного, меня очень выручил.
| Птица |
| (элита) |
| 13/01/2006 12:52 |
|
Re: Вопросы по диетическому питанию!
|
Мясо, рыбу и птицу очень вкусно и полезно запекать.
Я делала в аэрогриле, куплю духовку - буду в ней.
Гораздо вкуснее, чем жареное и без капли масла.
| Птица |
| (элита) |
| 13/01/2006 12:55 |
|
Re: Вопросы по диетическому питанию!
|
эээээ... а Вы уверены, что лук, чеснок и помидоры полезны для ребенка с гастритом?
| umka |
| (наш человек) |
| 13/01/2006 21:26 |
|
Re: Вопросы по диетическому питанию!
|
у меня муж панкреатитчик, строгая диета.
Делюсь вариантами:
первое - как основа вода или слабый бульон (первый бульон слить, залить мясо водой снова, и на этом втором бульоне уже варить). Очень удачно получаются супы из заморозки, в которой нет капусты, лука, бобовых, болгарского перца и помидоров.
Второе - из фарша хороши ёжики (это фарш с рисом, делаются типа тефтелей и тушатся), биточки (по размеру среднее между фрикадельками и тефтелями, тушатся в сметане), запеканки всякие (типа картофельное пюре как верхний и нижний слой, внутри - фарш с морковкой).
Мясо небольшими кусочками можно порезать и потушить в безопасными овощами (типа картофель, морковь, цв. капуста и т.д., при желании заправить сметаной).