Nushka_Nuha (ветеран) 04/09/2005 00:44	У меня забродила малина =( как вино сделать?
	У меня забродила малина я ее свежую с сахором перемяла и в холодильник поставила, а она вздулась и сок дала, видно мало сахара. может кот имел опыт переработки забродившей малины? как вино сделать? или наливочку чтоб можно было пить?
Лиана 80 (старожил) 05/09/2005 00:42	Re: У меня забродила малина =( как вино сделать?
	Я сейчас пробую сделать по этому рецепту,чтополучится еще не знаю. СУХОЕ ВИНО! Ягоды-1,5 кг. Сахар-1 кг. Вода-1,5 литра. Ягоду размять, добавить половину количества сахара и воду, все перемешать в широкой посуде- для брожения. Посуду не закрывать. Часто помешивать в течении 5-10 дней. Затем отцедить ягоды, добавить вторую половину сахара, положить не мытый изюм (штук 10-15). Посуду закупорить или перчаткой резиновой, или вариант с трубочкой (я разницы не заметила). Дать вину бродить - это будет продолжаться 1-2 месяца. Вино посветлеет, выпадет осадок. Все, вино готово! Разливаем по бутылкам и храним на холоде! Десертное вино делается аналогично, только не добавляется вода совсем, на 1,5 кг. ягод - сахара всего 0,5 кг.