Печение из кукурузной муки.
Делаю на глазок. Пол-пачки масла перетираю с полстаканом сахара, 1 яйцом, стаканом кукурузной муки, добавляю большую ложку любого крахмала, ( кукуруза, картофель), соль, разрыхлитель - можно и без него, в принципе. Далее - можно добавить в тесто орехи, семешки, сухофрукты. Слепить небольшие печенюшки и выпечь. Очень вкусно!
Коржики из той же муки.
пачка творога, пара яиц, разрыхлитель, соль, сахар, мука и крахмал. Вымесить и слепить небольшие коржики. Тесто должно быть достаточно плотным, чтобы коржики не расползлись.
Хлеб, кексы, основа для пирога - зависит от колличества сдобы.
Опять же все на глазок - такая привычка. Поллитра кефира,100 грамм рафинированного масла, стакан воды, яйцо, соль, сахар, разрыхлитель. Мука и 1 большая ложка крахмала. Тесто должно быть густым. как обойный клейстер!

Можно выпечь в форме для хлеба, можно на протвине, положив сверху фрукты, из этого же теста я делала куличи, положив в него орехи,цукаты и пр.
Все естся на ура, опробованно на моей безглютеновой семье!
Ползже, порежу фотку, добавлю рецепт торта на все случаи жизни.