| ВеселаяМолочница |
| (старожил) |
| 25/08/2005 11:16 |
У меня не получается - ...
|
Вот у меня не получается бисквитное и дрожжевое тесто. Первое либо не подымается в духовке вообще, либо подымается криво, в результате не торт, а Пизанская башня
...А дрожжевое я готовила два раза (второй вчера 
): в первый раз тесто было очень жирным и сухим (парадокс!), а во второй раз я снова взяла проверенный рецепт, но почему-то решила, что 250мл молока, это ПАКЕТ!!! (т.е. ЛИТР!), да еще и дрожжи развела в целом стакане теплой воды, в результате мне не хватило муки, тесто я раскатать не смогла, просто размазала по противню мокрыми руками...БОЖЕ, сколько у меня получилось теста! Мама дорогая, я вымешивала его в тазу для стрики белья!!!! Я пекла до глубокой ночи!! В итоге начинки - чуть, а БУЛКИ!!!!! У меня теперь почетное звание "булкопека", мой муж так и не понял какого хрена я парилась 4 часа, а в итоге напекла кучу БАТОНОВ!!!! Половина теста лежит у меня в холодильнике, мне страшно идти домой!!! А что не получается у Вас?
| Korny |
| (наш человек) |
| 25/08/2005 11:38 |
Re: У меня не получается - ...
|
КЕКСЫ-МАФФИНЫ!!!!!!!!!! Я никогда особо с выпечкой не дружила, но чтобы так... Было уже шесть попыток. Шоколадные с вишней, творожные, апельсиновые с горьким шоколадом, с абрикосами и т.п.... Последние хотя бы поднялись!!! Я прыгала как дитя
Но все равно плоховато пропекаются 
Но я их домучаю
Ну, еще я мясо жарить не умею, но вот от этого не страдаю совершенно. Мясо мы с мужем и не едим, а ребенка жареным кормить не будешь
| Delovaja_Kolbasa |
| (наш человек) |
| 25/08/2005 11:40 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
рыдаю...натурально - рыдаю...
помню я пексла на Пасху куличи. Рецепт мне дала массажистка - человек проверенный и во всех местах благонадежный.
только она меня не предупредила, что теста будет много
. в результате я как полный...ээээ... ээээ...в общем как полный! сидела и ловила руками это тесто, которое никак не хотело умещаться в моей двухлитровой кастрюле. Если мы потом эти куличи долго и мучительно. потому что съесть столько двоим людям не по силам.
| Toffy |
| (элита) |
| 25/08/2005 11:41 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
У меня не получается каша...
Вот обыкновенная каша.... Вроде все как надо делаю - 1 стакан крупы, 3 воды, варю, в духовку томиться надолго ставлю... И все равно как-то крупа отдельно, молоко отдельно, целостной вязкой массы не получается.... А раньше получалось... Может, крупа не та нынче?
Бисквит после приобретения нормальной взбивалки стал получаться всегда...
| Floresti |
| (чукотская девушка) |
| 25/08/2005 11:51 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Заливное. Категорически. Два раза делала по рецепту мамы... оба раза получилась "ну и гадость ваша заливная рыба" - нечто размазанное и мерзкое... плюнула и перестала...
| Saechka |
| (наш человек) |
| 25/08/2005 11:51 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Я кашу тоже варить не умею. Старшим в микроволновку запихиваю овсянку быстрого приготовления, тоже получается - овес отдельно, молоко тоже. Перемешиваю, получается более-менее однородная смесь, дети едят, правда, почти всегда
А Ритке до сих пор покупаю растворимую - лишь бы не варить 
| Floresti |
| (чукотская девушка) |
| 25/08/2005 11:53 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
У меня тоже с кашей были проблемы, пока свекровь не подарила японскую кастрюльку для каши. В ней, если правильно расчитать пропорции, даже манная не убегает и мешать ее не надо. Супер-вещь!
| Katarinka |
| (ветеран) |
| 25/08/2005 12:08 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
извините... но я сижу - всхлипываю от смеха - коллеги оборачиваются!!!
и жаль, что так вышло у Вас .. !! и так смешно !!!
извините ещё раз... не удержалась
| Ольга Машнина |
| (элита) |
| 25/08/2005 12:20 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
А у меня не получается грибы солить
Ни разу не получилось, как только не пробовала, по проверенным рецептам - ну никак
| Lulasha |
| (частый гость) |
| 25/08/2005 12:34 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Хоть мне сейчас и не до смеха (на работе завал), но пока дочитала ваше сообщение до конца, чуть от смеха с кресла не упала. Не обижайтесь.... я вам сочуствую.
У меня,например, не получается жареная картошка, какая-то она всегда развалюшистая выходит, поэтому я уже экспериментировать перестала. А с тестом дружу с детства.
| Toughmama |
| (элита) |
| 25/08/2005 16:10 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Блины. Рвутся, заразы. Последнее время стало немного меньше рваться, но!!! Только дома! Только с книжкой в руках! Только редко! И по исключительным просьбам детей!
| ВеселаяМолочница |
| (старожил) |
| 25/08/2005 16:12 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Продолжаем делиться...Маффины, заливное, соленые грибы - я еще не делала, возможно, не стоит и наичнать
...Я не обижаюсь, сама смеюсь вторые сутки
... P.S. Korny, а Маффины - это кексики с таким как бы непропеченным содержимым внутри?
| Anastasiya |
| (элита) |
| 25/08/2005 16:14 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Бисквит
всегда выходит погоревший сухарик который летит в мусорку, а я в результате объедаюсь до полуобморока начинкой (приготовленной для бисквита)
| Anastasiya |
| (элита) |
| 25/08/2005 16:17 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Цитирую:
P.S. Korny, а Маффины - это кексики с таким как бы непропеченным содержимым внутри?
Если это так, то я просто мастерица по маффинам
| Танечка |
| (частый гость) |
| 25/08/2005 23:40 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Девочки, вам книжки писать надо. Я даже не помню, когда последний раз так хохотала! Чуть детенка не разбудила. У меня не получается банальный рис - то клейстерная каша, тотвердые зернышки, прилипающие к зубам.
| olka |
| (элита) |
| 26/08/2005 08:13 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
zharenaja kartoshka!!!!! Ne mogu, tak kak ne perenoshu zhir na skovorode.. Kulichi,
vychitla rezept dlja grechki i risa - vody na 2 pal'ca bol'she krupy i varit' na cilnom ogne 3 min, credniq ogon' 6 min i malenikiy 12 min. vse .
| ВеселаяМолочница |
| (старожил) |
| 26/08/2005 10:31 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Танечка! Попробуйте варить рис в пакетиках и строго по инструкции
.
| Supreme |
| (старожил) |
| 26/08/2005 11:26 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Цитирую:
У меня теперь почетное звание "булкопека", мой муж так и не понял какого хрена я парилась 4 часа, а в итоге напекла кучу БАТОНОВ!!!!
А что не получается у Вас?
я плакалЪ
категорически не получается филе окуня, у мамы такие замечательные котлетки из него, а у меня какие то фигульки махонькие,свежий печальный опыт был вчера, но я кажется поняла где там собака порылась
.А еще ни при каком раскладе не возьмусь варить холодец,чур меня
| Lutik |
| (активный участник) |
| 26/08/2005 12:44 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
А у меня вот блины толстенькие не выходят, ну совсем
Причем люблю я их до умопомрачения 
| BELKA 1980 |
| (участник) |
| 26/08/2005 13:59 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Девочки - простите , но смешно.
Госоподи ...
Т.к. работаю в мужском коллективе - поступид вопрос - отчего смеёшься - а я и не заметила что смеялась.
Я тоже раньше ничего не умела, блины как лаваши толстые подлучалсь - а теперь ничего, я поняла сковородка чугунная должна быть, все эти новые тефлоны - чушь.
Не умела котлеты жарить - теперь мужа за уши не оторвать. Тесто дрожжевое тож не умела, примерно как в первой истории было - теперь неплохо, хотя до мамы далеко.
На тех выходных научилась рыбку в фольге запекать - !!!!
Ой девоски век живи - век учсь. Да и мужики не только глазами любят, + пишеварительным трактом))
всё у нас получиться, главное всё делать с душой 0- как говорит моя мамуля.
Всем удачи!!!
| Lulasha |
| (частый гость) |
| 26/08/2005 15:09 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Цитирую:
А еще ни при каком раскладе не возьмусь варить холодец,чур меня
Да уж, печальный опыт по холодцу тоже имею, получился эдакий суп с плавающим чесноком, несказанно повезло моей собаке.
Муж через полчаса принес от мамы вкусненький настоящий холодец!
| Korny |
| (наш человек) |
| 27/08/2005 10:06 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Цитирую:
кексики с таким как бы непропеченным содержимым внутри
В моем изготовлении - именно так
Но дожны быть пропеченными
| Elenkin |
| (ветеран) |
| 27/08/2005 21:50 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Я смеялась до слез!!!!
Только что поставила в духовку пиццу, с дрожевым тестом которое делала в первые. Посмотрим что через 40 мин. получиться.
| ВеселаяМолочница |
| (старожил) |
| 29/08/2005 11:28 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Цитирую:
Цитирую:
кексики с таким как бы непропеченным содержимым внутри
В моем изготовлении - именно так
Но дожны быть пропеченными
Так, значит маффины я уже делала
...Помню, как же, как же... Они были шоколадные ..
| SipSik |
| (активный участник) |
| 29/08/2005 13:40 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Когда берусь делать хоть какую-нибудь выпечку из любого теста, то заранее знаю, что моя затея обречена. Я НЕ УМЕЮ ПЕЧЬ, хоть и очень стараюсь!
| Марипулька |
| (участник) |
| 30/08/2005 11:20 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Вот повеселили у меня аж слезки потекли
, чуть не родила. У меня тоже нет дружбы с дрожжевым тестом, так я его и не пеку.
| Марипулька |
| (участник) |
| 30/08/2005 11:35 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
А еще у меня котлеты не получаются
я их хронически не прожариваю Однажды мужу нажарила котлет, пока они горяченькие было не особо замеетно, что котлетки не прожареные. Потом муж долго бегал в туалет
(извините за подробности). И в очередной раз перед походом в туалет сказал - Щас пойду в милицию позвоню. Я с недоумением спросила - Зачем?. За попытку отравления котлетами 
. После этого посмеявшись я решила для себя не готовить котлеты вообще 
.
| Korny |
| (наш человек) |
| 30/08/2005 12:51 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Ставьте их в духовку - "доходить". И прожарятся, и вкус нежнее
| Марипулька |
| (участник) |
| 30/08/2005 14:07 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
ой спасибки большое за подсказку
. Век живи век учись. 
| Veronika |
| (старожил) |
| 30/08/2005 14:15 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Артистки!!!! Значится вот что Я придумала :
обжарила котлеты, сложила со что-то стеклянное и засовываю в микроволновку !!!
Быстро и точно получаются прожаренными!!!
| Delovaja_Kolbasa |
| (наш человек) |
| 30/08/2005 17:15 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
А я котлетки делаю во-первых очень маленькиими, как фрикадельки в суп, а если уж лень возиться и делаю большие (как столовая ложка), то потом складываю их в кастрюльку, чуть-чуть в масло на котором жарились добавляю воды и ставлю на саамый-пресамый маленький огонь.
ОФФ: стоит в холодильнике лук по рецпту Наташи.
| Perle |
| (элита) |
| 30/08/2005 21:15 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
ННП
Повеселили
Я патологически не умею варить крупы, если они не в пакетиках.
| Марипулька |
| (участник) |
| 31/08/2005 11:34 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
а для меня крупы не проблемма
вот например если кашу гречневую варю добавляю к одной части крупы 2 части воды. И еще немного растительного масла плюхаю во время готовки тогда кашка получается рассыпчитая. Воть.
А если например овсяную кашку то пользуюсь ясным солнышком В№2, тогда берете из расчета на 100 мл жидкости 1 столовая ложка ентой крупы с горочкой
тогда кашка получается и не супер густая и не водянистая то что бабка прописала как говориться.
| iceway |
| (старожил) |
| 31/08/2005 15:59 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
Для меня крупы тоже не проблема, получаются снизу с хрустящей черной корочкой.
Из солений выживает 1 банка из 10 (редко содержимое съедобно)
Чай и тот выкипает...
Хотя многие секреты и хитрости открываются не сразу. Сначала нужно испортить тонны продуктов....
| omega |
| (участник) |
| 31/08/2005 16:43 |
|
Re: У меня не получается - ...
|
>Чай и тот выкипает...
После того, как я стал регулярно появляться в доме тещи, она начала сжигать чайники. Дело в том, что у них в семье было заведено - налил чаю, долей воды в чайник. И огонь под ним зажигали, не проверяя, есть ли вода. В нашей же семье спасение утопающих было делом рук самих утопающих - хочешь чаю, сам налей воды и вскипяти.
Вот такой небольшой нюанс, а сколько дыма и гари! ;-))