| annamed |
| (элита) |
| 19/08/2005 13:24 |
Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
У моей подруги всегда полупустой холодильник (денег нет),продуктов каких либо мало (только самое необходимое),но хочется ей все равно иногда готовить что-нибудь вкусненькое.А в инете искать тоже естественно нет возможности. Я таких рецептов не смогла ей подсказать,вот и обращаюсь к вам за помощью.Может кто-нибудь подскажет какие либо рецептики из самых простых продуктов.Но понимаю,что таких наверно и нет,но вдруг.
| Korny |
| (наш человек) |
| 19/08/2005 13:41 |
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Вы примерно хоть опишите, что есть. Попробуем что-нибудь придумать
| annamed |
| (элита) |
| 19/08/2005 13:51 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
У нее бывает сметана,майонез,мука,яйца,сосиськи или какое-нибудь мясо (редко).Сейчас пока дешевые овощи покупает,а так вообще обычно нету. Макароны,картошка,сыр бывает.Вообщем самые обыкновенные продукты без излишеств.
| Оля_Смирнова |
| (элита) |
| 19/08/2005 13:59 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Не то, чтобы "из ничего", но дешевые и вкусные
1. Яичница в булке. Рецепт из одного из первых "Смаков" Макаревича. Берем кусок булки (примерно 1см толщиной)
аккуратно острым кончиком ножа вырезаем середину, дырявую корку обжариваем на растительном масле до небольшого подрумянивания. Потом переворачиваем и в отверстие разбиваем яйцо. Солим, накрываем крышкой и жарим до готовности. Если еще укропа сверху - супер. А вырезанную серединку обжариваем и с чаем.
2. Борщ. Готовится на воде. Пока вода закипает, трем на терке свеклу и морковку, шинкуем достаточно мелко капусту и картошечку. В кипящую воду все это закидываем, доводим до кипения, огонь убавляем до среднего и варим 5 минут без крышки. Солим по вкусу, можно пару перчинок кинуть. Через 5 минут выключаем, снимаем разом пену, накрываем крышкой. Когда подостынет - зубчик чеснока, если любите. Со сметаной или майонезом.
3. Макароны по-флотски - дешевый рецепт, если мясо от супа взять
4. Кабачки сейчас дешевые, пережарить кружочками и сложить стопочками, промазывая каждый сjecjv из сметаны с чесноком, солью, зеленью
| Abrikosik |
| (элита) |
| 19/08/2005 14:14 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Единственное блюда, на которое когда-то (подчеркиваю КОГДА-ТО
) был способен мой муж.Белокачанную капусту мелко шинкуем, добавляем яйцо, муку и жарим капустные драники. Очень вкусно и из ничего. Да, мона еще чеснок добавить, зелень...
| AnnaBukina |
| (старожил) |
| 19/08/2005 14:22 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Ну плов еще.
Я туда добавляю болгарский перец и чеснок всегда, ну и зеленью потом посыпать, сейчас она дешевая. Стоимость блюда будет зависеть от соотношения мясо-рис.
| Toffy |
| (элита) |
| 19/08/2005 14:32 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Дрожжевое тесто - очень дешевая и очень вкусная штука. Если самой готовить. Пирожки или пироги - с капустой, картошкой, чем угодно... Сейчас вот черника вообще бесплатная в лесу растет.
Овощное рагу, сейчас в сезон самое то. Все найденные овощи валятся в кучу и тушатся в собственном соку. Естся со сметаной. Мы с ребенкой сейчас только такое и едим.
Грибы... Опять же, если самими собирать, бесплатные. А суп из них какой!
"Мини-пиццы", когда кусок хлеба мажется майонезом/кетчупом, сверху кладется кусок сосиски/соленого огурца/помидора и еще чего найдется в холодильнике, сверху тертый сыр и в духовку.
Из тех же сосисок, кетчупа и соленых огурцов можно приготовить солянку. Ессно, на мясном бульоне, с лимоном и оливками она вкуснее, но когда ничего нет, то без них тоже ничего.
Плов - дешевая штука. Мяса туда можно положить совсем немного...
Запеканки всякие - когда в середину чуть-чуть мяса, остальное крупа или картошка...
А вообще-то, сосиски - сама по себе вещь дорогая. Лучше уж купить курицу, и полезней и дешевле, а уж рецептов из нее - море! Из костей суп, из филе второе на 2 дня, ножки и крылышки - тоже отдельное блюдо...
Ну это так, не в тему...
| Ольга Машнина |
| (элита) |
| 19/08/2005 14:43 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Если есть мука, яйца и сахар, всегда можно испечь плюшку к чаю. Типа бисквита. Она и сама по себе вкусная, а еще в нее можно добавлять и горсть изюму, и яблоко, или промазать вареньем, или той же сметаной взбитой с сахаром... Если еще и молоко или кефир есть, то блины-оладьи - это ведь тоже вкусненькое.
И пока дешевые овощи, можно сделать заготовок простеньких, начиная с простейшей заправки для супчиков: морковка+зелень+соль, можно огурцы засолить, помидорки, икру баклажанную сделать. То есть, пока есть возможность, создать запас того, что скрасит ужин, когда совсем туго. Сочувствую очень вашей подруге - сама была в такой ситуации.
| Ольга Машнина |
| (элита) |
| 19/08/2005 14:48 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Вспомнила один очень простой и вкусный салат "Школьный". Думаю, все его знают: отварные картошка и морковка ломтиками, соленый огурец, репчатый лук и майонез. Все! Уверяю - очень просто, вкусно и сытно.
Пойду еще покопаюсь в записях и мозгах - может, еще что вспомню.
| AnnaBukina |
| (старожил) |
| 19/08/2005 15:12 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Цитирую:
А вообще-то, сосиски - сама по себе вещь дорогая.
И вредная к тому же.
Подсчитайте хоть очень приблизительно - получится, что филе и то выгоднее…
| Korny |
| (наш человек) |
| 19/08/2005 18:16 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Гречневая каша с яйцами и зеленым луком.
Салат из свеклы с чесноком (можно без
)Капустные котлеты.
Из картошки:
Картофельные котлеты (из вареной)
Драники (Очищенный сырой картофель натрите на крупной терке, добавьте муку, яйцо, соль, все тщательно перемешайте. Ложкой выкладывайте массу на сильно разогретую сковороду в растительное масло и обжаривайте оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки.
Лук нашинкуйте и обжарьте. Готовые драники переложите обжаренным луком и поставьте на непродолжительное время в духовку)
Запеканка картошка+кабачки,
Из риса - обжарить на сковородке рис, лук, залить водой (на палец выше), засыпать специями (куркума или карри), поставить в духовку. Через 10 минут добавить замороженных овощей (горошек, кукуруза - что есть), если нужно - добавить чуть воды. Минут через 5-7 должен получится рассыпчатый ароматный рис.
Сейчас помидоры дешевые - можно вяленых наделать, добавлять куда угодно, супер идет к макаронам. Сейчас сама наслаждаюсь
Лука наделать маринованного (лук кольцами, залить маринадом - уксус, мед, растительное масло, чеснок, соль, перец) Все в банку, закрыть, поставить в холодильник часов на 12).
Лук можно есть в сыром виде, можно его обжарить (для жарки мариновать без меда) и добавлять к макаронам, гречневой и пшенной кашам - супер вкус, чесс слово!
| Delovaja_Kolbasa |
| (наш человек) |
| 19/08/2005 19:10 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Наташа, а ты не знаешь рецепта пирожков из картофеля с грибами?...
| Korny |
| (наш человек) |
| 19/08/2005 19:27 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Неа, я вообще за пироги еще не бралась. Пока кексы мучаю
Или ты имеешь ввиду картофельные котлеты с грибами?
Кстати, ты делаешь вяленые (сушеные) помидоры? Я ооооочень рекомендую!!!
| Delovaja_Kolbasa |
| (наш человек) |
| 19/08/2005 19:45 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Не делаю, потому что все, что будет оставлено без должного присмотра будет облизано любовно котами
(но рецепт давай, котики же свои, родная кровь, так сказать:0))Это какие-то странные пирожки - из картофельного пюре. Я никак пропорции не могу верные найти
.И полный ОФФ: ты ГДЕ?
мы СКОРО уезжаем
| Ольга Машнина |
| (элита) |
| 19/08/2005 19:52 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Еще вспомнила простой, вкусный и полезный салат: нашинковать капусту, натереть морковку, добавить изюм, выдавить зубчик чеснока и заправить майонезом.
| Korny |
| (наш человек) |
| 20/08/2005 10:20 |
| Приложение |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Для них наверное нужно не пюре делать, а просто картофель размять (4-5 штук отварного), и добавить только яйцо.
Замоченные грибы мелко нарежать, обарить с луком. Вмешать в картошку. Сформировать котлеты, обвалять в муке-сухарях и жарить.
Как запихивать начинку вовнутрь не знаю. Я бы просто в форме для кексов сделала бы
Помидоры:
Берешь 1,5 кг помидор-сливок (я еще больше делаю), моешь, режешь пополам. Противень застилаешь фольгой, смазываешь оливковым маслом, выкладываешь помидоры срезом вверх. Солишь, перчишь.
Мелко режешь базилик (орегано), петрушку, короче ароматные травы (укроп не нужен), посыпаешь этим помидоры, чтоб на сам противень не попало. А то гореть будет.
Ставишь в духовку на 80-100 градусов.... часа на 4-5
Потом духовку выключаешь и оставляешь на ночь, не открывая.Утром, берешь чистую баночку, кладешь вниз 1-2 зубчика чеснока, разрезанные на 4 части, и укладываешь плотненько получившиеся помидорные шкурки
Заливаешь оливковым маслом первого холодного отжима... И бережешь не от котов, а от мужа Мой первую банку съел за час с хлебом Делать это в десять раз быстрее, чем читать
(фотка не моя, я шнур в Москве забыла)
Приеду в конце след.недели
Ты еще будешь?
| Korny |
| (наш человек) |
| 20/08/2005 10:24 |
| Приложение |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
А вот это - макароны с жареным маринованным луком.
Маринад:
Маринад приблизителько на 3 средние луковицы, это на 2-3 порции:
2 ст.л. растительного масла
2-3 ч.л. специй для шашлыка )
1 ч.л. соли
2 ст. л. уксуса 9% (можно чуть меньше)
2 ч.л. сахара
Все хорошо перемешать до полного растворения сахара и соли.
| Anastasiya |
| (элита) |
| 20/08/2005 13:52 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Цитирую:
Наташа, а ты не знаешь рецепта пирожков из картофеля с грибами?...
Кристина, это зразы картофельные что ли?
их рецепт могу дать.
| annamed |
| (элита) |
| 20/08/2005 14:39 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Ой девочки сколько рецептиков.Все распечала,отдам подруге. Вот что значит мастера кулинарии.
| palena |
| (частый гость) |
| 22/08/2005 00:27 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Цитирую:
Не то, чтобы "из ничего", но дешевые и вкусные
1. Яичница в булке. Рецепт из одного из первых "Смаков" Макаревича. Берем кусок булки (примерно 1см толщиной)
аккуратно острым кончиком ножа вырезаем середину, дырявую корку обжариваем на растительном масле до небольшого подрумянивания. Потом переворачиваем и в отверстие разбиваем яйцо. Солим, накрываем крышкой и жарим до готовности. Если еще укропа сверху - супер. А вырезанную серединку обжариваем и с чаем.
В дни до зарплаты оооочень питательная вешь, только я делаю немного по другому.
Вынимаеться серцевина, как в первом рецепте, мякишь крошиться, вбиваеться яйцо, и ...... "остатки роскоши" сыр, сосиська, мясо, овощи и т.д.. Все перемешиваеться, вливаеться внутрь дырявой корочки (корочка стоит на сковороде), обжариваеться с двух сторон.
Вкусно, дешево и питательно, даже на обед сойдет.
| Delovaja_Kolbasa |
| (наш человек) |
| 22/08/2005 12:10 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Не знаю даже, зразы или не зразы... давай рецепт
Наташа-Корни: буду, ишшо буду. и буду сегодня делать твои помидоры.
| Софа |
| (участник) |
| 22/08/2005 22:59 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Рецепт моего детства-моей доченьке очень нравится!!!Налить в миску молоко 300гр.(примерно)+1 яйцо:все хорошо перемешать.Булку(я люблю "нарезной" батон ) кусочки мокать в смесь и жарить на сковороде до золотистой корочки,затем горячую посыпать сахаром с двух сторон!И сытно и вкусно!
| Anastasiya |
| (элита) |
| 23/08/2005 10:43 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Цитирую:
А вот это - макароны с жареным маринованным луком.
Вопрос: сколько лук должен мариноваться? И потом как егообжаривать: с маринадом? И ещё: вроде в рецепте выше вы ещё и мёд указывали?
| Каргуша |
| (старожил) |
| 23/08/2005 13:43 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
А можно поподробнее про вяленые помидоры? Отправьте куда их искать)))
| Delovaja_Kolbasa |
| (наш человек) |
| 23/08/2005 13:48 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Я прямо стесняюсь и смущаюсь, но Наташа же прямо здесь, в этом топике дала рецепт!
| Каргуша |
| (старожил) |
| 23/08/2005 15:04 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
О. действительно...как это я проворонила?:)
| Korny |
| (наш человек) |
| 24/08/2005 08:02 |
| Приложение |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Рецепт маринада лука для жарки написан над фотографией. Мариноваться лук должен пару часов, перед жаркой маринад сливается. Брать лучше красный лук, жарить до золотистого цвета. Если добавляем его потом в кашу, то кладем еще чуть сливочного масла.
Маринад, который с медом - так я мариную помидоры с луком (или лук отдельно, но реже)
50 мл оливкового масла ( растительного)
2 ст ложки уксуса
1/ 2 ст ложки меда
1 ч л орегано, можно взять петрушку и укроп.
2- 3 зубчика чеснока
1 маленький перец чили (я не беру)
соль, черный перец
Помидоры-черри режу пополам (обычные - кольцами), лук - кольцами. Складываю в банку слоями, заливаю маринадом, ставлю в холодильник на пару дней. Периодически трясу
(фото тоже не мое)
| Anastasiya |
| (элита) |
| 25/08/2005 09:33 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Спасиб большое
А банка какого объёма берётся?Скажите ещё, а вот гречка с зелёным луком - это что за лакомство?
Кристин, я про зразы помню. Но у нас ВАТ полетел
а рецепт был там
| Korny |
| (наш человек) |
| 25/08/2005 09:48 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Так это зависит от того, сколько помидор-лука мариноваться будет. Я обычно немного делаю (грамм 300-400 черри), беру пластиковый контейнер, у них крышки плотно прилегают - трясти удобно, не выливается ничего
Объем не помню, доеду до Москвы - фотку приделаю.А греча, просто отварная греча, просто туда нужно добавить крупно нарубленых вареных яиц и лука зеленого (его чуть поменьше). По вкусу заправить или сливочным, или растительным (с запахом) маслом.
Гречку я еще люблю с грибами и сметанным соусом. Грибы обжарить, добавить чуть муки, еще чуть обжарить. Потом залить сметаной, потушить минуты 3-5 (до загустения), и все это дело - поверх гречи выкладываем.
Укропчиком посыпать и подавать
| Anastasiya |
| (элита) |
| 25/08/2005 09:59 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Господи, и при такой вкусности, такая фигура
Спасиб большое ещё раз.
| Delovaja_Kolbasa |
| (наш человек) |
| 25/08/2005 11:05 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Именно после твоих сообщений мне сразу хочется сесть дома, оставить все дела и заниматься только домашними делами.
особенно актуально это стало в последнее время, когда нет времени приготовить покушать даже
| Korny |
| (наш человек) |
| 25/08/2005 11:29 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Ради того, чтоб ты обороты сбавила, я тебе могу каждый день тут кулинарные оды слагать
| Ольга Машнина |
| (элита) |
| 25/08/2005 12:26 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Наташ, спасибо за рецептик помидоров с луком - должно получиться просто волшебно, с таким-то маринадом...
Кстати, а уксус ты какой используешь?
| Korny |
| (наш человек) |
| 25/08/2005 13:53 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Сюда беру обычный столовый.
А вкус действительно классный. И не заморочно, что для меня главное в готовке
| yana |
| (элита) |
| 25/08/2005 18:26 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Наташа, а можно бальзамическим или яблочным заменить, как думаешь? Я не пользую в хозяйстве столовый белый уксус уже давно, как-то не доверяю ему
. Если скажешь, что надо обязательно его - послушаюсь, очень уж рецепт заманчивый
| Delovaja_Kolbasa |
| (наш человек) |
| 25/08/2005 19:29 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Ой, белый уксус в хозяйстве очень нужен!
Какие с ним мариныда для куриных крыльев!!! мммммммммм
| Anastasiya |
| (элита) |
| 25/08/2005 21:12 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Цитирую:
Ой, белый уксус в хозяйстве очень нужен!
Какие с ним мариныда для куриных крыльев!!! мммммммммм
с этого места поподробнее пож-та
| yana |
| (элита) |
| 25/08/2005 23:20 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Поддреживаю предыдущего оратора, можно и отдельным топикомпро маринады
. И кстати, раз уж здесь возник офф - какой именно белый уксус? Самый простой из уксусной кислоты?
| annamed |
| (элита) |
| 27/08/2005 00:44 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Сижу и уже слюни текут.
По моему я на пару с подругой буду все делать.
| Korny |
| (наш человек) |
| 27/08/2005 10:00 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Бальзамико с помидорами - классическое сочетание
Думаю, что вполне можно. Ты попробуй, ну если не понравится, потом другой возьмешь
| SipSik |
| (активный участник) |
| 29/08/2005 13:47 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Простое блюдо на скорую руку:
Обжарить хлеб, порезанный кубиками, на подсолнечном масле, добавить по вкусу колбаску, лучок, помидорики, залить все 2-3 яйцами. Во! получается...
| Delovaja_Kolbasa |
| (наш человек) |
| 30/08/2005 18:33 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Кстати, совершенно незаслуженно забыты всякого рода запеканки: и овощные ии макаронные...Фарш туда можно добавлять самый простой, макароны купить подешевле, а молоко и масло с мукой стоят вполне доступно.
| annamed |
| (элита) |
| 31/08/2005 00:38 |
|
Re: Подскажите плиз рецепты из ничего.
|
Даже мне стало интересно по поводу запеканки.
Если не сложно может вы и рецептик подскажете.Спасибо.