|
|
Что бы такого приготовить из филе судака??
|
|
Муж притащил большое такое филе... Просто жареное надоело... хочет чего-нибудь запечённого.. необычного..У меня с фантазией плохо, не знаю даже что и сделать..  Посоветуйте , плизззззз - Хочется порадовать любимого 
|
|
Korny
|
|
(наш человек)
|
|
09/08/2005 13:58
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Что бы такого приготовить из филе судака??
|
|
Самый стандартный вариант - судак, грибы, лук, сыр, майонез. Можно еще морковки добавить.
Из необычных мне нравится - судак, можно лук, сверху морковка по-корейски (минут 15 запекаем) потом заливаем смесью яиц и майонеза (сметаны) и выливаем сверху. Запекаем до готовности яиц.
Можно сделать порционно - взять куски фольги, на каждый кладем несколько кружков картофеля, можно кабачок соломкой, морковки - опять же соломкой тоненькой. Потом кусок филе на одного человека, сверху - лимончик, сбрызнуть маслом, посыпать зеленью, можно помидорку положить. Опять же - можно майонез  Все заворачиваем, кладем на противень и ставим в духовку.
|
|
Taniel
|
|
(активный участник)
|
|
09/08/2005 14:43
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Что бы такого приготовить из филе судака??
|
|
Могу предложить вкусный соус к судаку: Варим яйцо, трем его на терке или разминаем вилкой, затем на сковородку - чуть-чуть 2 мин. обжариваем в сливочном масле, добавляем жирные сливки, немного тушим, ну и чуть-чуть можно посолить - сверх готового судака - очень вкусно!
|
|
Lica
|
|
(элита)
|
|
09/08/2005 17:04
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Что бы такого приготовить из филе судака??
|
|
1. Можно выложить на противень, сверху выложить пассированную соломкой морковь с луком, залить майонезом. Запекать в духовке. ТАК ЖЕ можно делать куриное филе! Очень вкусно.
2. Порционный кусочек посолить, поперчить, положить 2 дольки помидора и 1 лимона, специи-травки по вкусу, и завернуть в фольгу. Положить в глубокую сковородку, налить воды столько, чтобы она наполовину покрывала кусочки рыбы и на неб. огонь, минут на 20. Вода выпаривается, рыба тушится. Это я себе готовлю из диетических побуждений, и с духовкой заморачиваться не надо.
|
|
Манон
|
|
(элита)
|
|
09/08/2005 23:24
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Что бы такого приготовить из филе судака??
|
|
Берешь филе, отбвиваешь его слегка, соль перец по вкусу. Раскладываешь это все на противень, кладешь сверу слой лука майонеза и засыпаешь тертым сыром, и в духовку.
Пальчики оближешь.
|
|
Кирулёк
|
|
(участник)
|
|
10/08/2005 08:44
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Что бы такого приготовить из филе судака??
|
|
Для приготовления 2 порционных кусков судака надо: 1 столовая ложка сливочного масла (маргарина), 1 зубок чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка соевого соуса.
СМЕШАТЬ растопленное сливочное масло, соевый соус и чеснок. Опустить филе в разогретое растительное масло и полить половиной приготовленной смеси. Обжаривать 5 минут до появления корочки. Потом рыбу перевернуть, полить остатками смеси, сверху положить ломтик лимона и оставить на огне еще 5 минут до готовности. Вкусно !
|
|
|
|
Re: Что бы такого приготовить из филе судака??
|
|
ВСЕМ СПАСИБО ЗА ОТВЕТЫ!!!  на будущее пригодится..
Я сделала так - вчера вечером...Муж был в восторге!!!
Большими кусками порезала, посолила, выложила в глубокую форму - смазала майонезом, пожарила морковку с луком - выложила сверху, потом шампиньоны резаные из банки, слой варёных яиц перемешанных с тёртым сыром и сверху ещё майонезом. Филе было толстое, поэтому выпекала 40 минут - очень красиво и очень вкусно, рекомендую...))
|
|
marten
|
|
(ветеран)
|
|
10/08/2005 14:07
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Что бы такого приготовить из филе судака??
|
|
А еще судачок по-польски вкусненно
|
|
|
|
Re: Что бы такого приготовить из филе судака??
|
|
Точно, вот это - супер! Сама хотела написать, но увидела, что меня опередили. Уже слюной захлебываюсь
|
|
|
|
Re: Что бы такого приготовить из филе судака??
|
|
а как это ПО-ПОЛЬСКИ?? Можно в подробностях?
|
|
|
|
Re: Что бы такого приготовить из филе судака??
|
|
А это как Taniel про соус написала. Только я делаю не со сливками, а бульончик от варки рыбы добавляю. И не обжариваю. Просто вареное яйцо разминаю вилкой, немножко масла и бульончика. На отварную рыбку сверху. Мням
|