| Янишка |
| (участник) |
| 06/05/2005 00:02 |
хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
смотрела в поиске но ничего из того что ожидала не увидела, хотя знаю, что такое когда-то было. как найти помогите чайнику или просто дайте рецепт, очень хочу. плииииз.
| Ann |
| (наш человек) |
| 06/05/2005 00:07 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
Что-то такое было - смешивали сахар, какао, сливочное масло и крошку печенья (кажется! склероз побеждает). Потом добавляли орехи, заматывали все в пленку и в холодильник.
Что-то мне тоже захотелось
Только кто-бы рецептик откорректировал?
| Китти |
| (элита) |
| 06/05/2005 01:30 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
1 яйцо, 200 гр слив.масла, 200 гр сахарного песка, 2 ст.ложки воды ( или молока), 2 ст ложки какао, 400 гр печенья, 1 стакан орехов.
Смешать масло, песок, воду и какао, довести до кипения и кипятить 4 минуты.
Дать немного остыть, затем добавить яйцо, печенье и орехи. Хорошо перемешать, свернуть колбаской , завернуть в фольгу или бумагу и положить в морозилку на 1 час.
| nvodovoz |
| (элита) |
| 06/05/2005 08:03 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
Ингридиенты те же, но я делаю без орехов. А вот способ приготовления отличается. Не знаю, принципиально это или нет, но вот заморочнее точно. Надо будет по-вашему попробовать.
1/3 ст. сахара, молоко и масло растопить на медленном огне + какао, до полного растворения сахара.
Белок взбить с 1/3 стакана сахара, желток растереть с оставшейся частью сахара.
Все смешать, печенье размельчить и залить этой смесью. Полученную массу выдерживают 1 час при нормальной Т, затем заворачивают в форму колбаски и кладут в холодное место до полного застывания.
| Gandharvika |
| (участник) |
| 06/05/2005 08:46 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
Сахар и какао размешать в разогретом масле (маргарине), добавить печенье, орехи и что хотите. Залить, завернуть и застыть. Все ингредиенты строго на глаз
| nikitoschka |
| (элита) |
| 06/05/2005 21:07 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
Очень похоже на рецепт Кати,но тоже способ приготовления иной.
400гр печенья, 1 стакан орехов, 200гр слив.масла, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 3 ч.ложки какао, 1 ч ложка коньяка или ликёра
Печенье помолоть, растереть с маслом и орехами, остальное перемешать, можно взбить миксером, добавить в массу, хорошо перемешать, сформировать колбаску и положить в холодильник.
| Янишка |
| (участник) |
| 06/05/2005 23:04 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
благодарю всех откликнувшихся, вы мне можно сказать если не жизнь, то здоровье точно спасли, да и домашние будут безмерно счастливы.
| o k s y |
| (элита) |
| 07/05/2005 19:00 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
Добавьте еще изюм!
| Ива |
| (старожил) |
| 07/05/2005 23:59 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
Классные рецепты! НО! Девочки, меня очень смущает добавление сырого яйца без последующей термической обработки. Сальмонелёза боюсь... Что скажете????
| Vazissa |
| (старожил) |
| 08/05/2005 00:47 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
Сладкая колбаска из ТЕХ времён - печенье, сгущёнка, чернослив (обязательно), какао, орехи. Все игредиенты через мясорубку. Можно аромтизировать коньяком - ромом. Всё заворачивали в полиэтилен - и в холодильник.
| Gandharvika |
| (участник) |
| 08/05/2005 01:36 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
Не надо туда никаких яиц!
| o k s y |
| (элита) |
| 08/05/2005 11:35 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
Я яйцо на самом делетоже не добавляю, там же застывает засчет масла!
| Delovaja_Kolbasa |
| (наш человек) |
| 08/05/2005 19:39 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
Сгущенное молоко, сухари, какао, масло и орехи (если это та колбаска о которой я думаю).
| Veronika |
| (старожил) |
| 09/05/2005 09:23 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
ннп
про САЛЬМОНЕЛВЁЗ !
Он живёт НА скорлупе, а не внутри яйца! Мойте с мылом и щёточкой яйца перед тем, как кладете их в холодильник. Всё!
| o k s y |
| (элита) |
| 09/05/2005 11:53 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
Сладкая колбаска
| Elsi |
| (ветеран) |
| 12/05/2005 21:19 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
Рецепт с советских времен:
300 гр масла
0,5 пачки какао "Золотой ярлык"
500 гр ломкого печенья
1 ст. сахарной пудры
0,5 кг орехов
1 пакетик ванильного сахара
Масло размягчить, смешать с пудрой, какао и ванилью, перемешать. В массу положить резанное печенье и орешки. Хорошо перемешать, разложить на кальку, закатать колбасками, концы завязать ниткой и положить на несколько часов на холод.
Перед подачей на стол нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см
| Каргуша |
| (старожил) |
| 13/05/2005 15:27 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
Veronika, не могли бы Вы уточнить про сальмонеллез? Откуда такая интересная информация...особенно если бы она подтвердилась))
| o k s y |
| (элита) |
| 14/05/2005 08:30 |
| Приложение |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
Приготовила я позавчера колбаску сладкую
Итак, даю свой рецепт:
1. Ингридиенты - печень 300гр, 1 яйцо (это я начиталась, что все добавляют и тоже добавила в этот раз, а обычно не добавляла никогда и разницы никакой не почувствовала), две ст ложки какао, масло сливочное 200гр, изюм и орезхи на глаз где то по 100-150гр, молоко 2 ст.л., сахарный песок - 1 стакан
2. Смешиваем масло, сахар, молоко, какао и ставим на огонь, помешивая доводим до кипения, затем остужаем до комнатной температуры.
3. Печенье я разделила пополам, одну половину растерла скалкой в пыль, другую часть - поломала руками на небольшие кусочки, грецкие орехи измельчила (часть получилась в пыль, часть - кусочками).
4. Добавить в остывшую масляную массу сырое яйцо (сама не знаю зачем, но добавила, можно не добавлять - вкус и консистенция не изменится и застынет так же), печенье, орехи, изюм. Все перемешать и выложить на пищевую пленку, завернуть колбаской. Положить в холодильник до застывания. У меня не было пищевой пленки, поэтому использовала фольгу, все бы хорошо, да разворачивать не удобно, кусочки фольги прилипают к колюбске и очень долго приходится их по одному отколупывать
Так что используйте пленку.
5.Достаем из холодильника, освод\бождаем от пленки (фольги) , режем тоненько наискосок (как колбасу т\к).
Приятного аппетита!
| Рада |
| (элита) |
| 14/05/2005 22:16 |
|
Re: хочу сладкую колбаску аж скулы сводит от желания. помогите
|
Mumi: когда моя бабушка сильно траванулась и заподозрила сальмонеллез, она стала этим активно и серьезно интересоваться... и тоже узнала, что он именно на скорлупе и нужно просто мыть яйца...