Математика, видимо Моро (ударение на вторй слог) и Бантова. Это те учебники, по которым ещё мы с вами учились, но разумеется, отредактированные. Посмотрите их сами. Комментировать не буду)))

Чтение, письмо, Горецкий - классический букварь. Если к нему в дополнение возьмут хорошую книгу для чтения, то неплохой вариант

Климанова-Притыкина (естествознание) - отличный учебник.

Совершенно разумная и достойная замена.
Учебник математики для 1 класса, который издали для программы Занкова - не годится (серая бумага, почти нет рисунков, даже в руки взять неинтересно, хотя по содержанию он хорош, но материал расположен неудачно). Истомина - очень неплохие учебники, только вот не знаю какого издания они вам достанутся, бывают и красочные, бывают так себе. По содержанию - немного неожиданные бывают, но в целом хорошие.

Если в этот комплект войдут книги для чтения "Живое слово" Романовской, то очень даже неплохо. При условии, что по ним будут грамотно работать, конечно.

Это что угодно, но не 2100.
Заменять два учебника по базовым предметам на другие, причём у Бунеевых "Капельки солнца" действительно, очень сомнительная книга в плане пригодности в качестве основного учебника (её чаще всего стали брать для внеклассного чтения)? Странное решение...
Это всё равно если я возьму двигатель от Мерседеса, установлю его в кузов от Волги и скажу что это Фольксваген.