Цитирую справочник по педиатрии.
Опорные признаки болезни:
Учащённый зловонный стул, анорексия, быстро развивающаяся гипотрофия, увеличение размеров живота (вздутый живот), анемия.
Факультативные признаки:
Вялость, бледность, остеопороз, низкорослость.
Варианты клинического течения.
При классической целиакии, для которой характерен большой клинический полиморфизм и волнообразное течение, имеет место латентный период (4-8 нед) между дачей глютеносодержащих продуктов и развитием клинических симптомов.
Наряду с типичной формой в 12-20% случаев выявляется атипичная (стёртая) форма болезни или её моносимптомные варианты. Атипичные формы наблюдаются у детей в возрвсте старше года ( в среднем 2,9 года). При этом могут отмечаться плохой аппетит, боли в животе, отставания в росте, поносы с периодическими запорами, боли в суставах. Из-за отсутствия комплекса типичных проявлений диагностика в таких случаях особенно трудна.