Марина, давай я про торт скажу. Сделать такой торт, как ты описала - фигня вопрос. Безе при соблюдении инструкций и нормальной духовке испортить просто невозможно. Крем делается элементарно из сливочного масла и сгущенки + разные разности (коньяк, корица, ваниль и т.д.) для вкуса. Кроме крема и безе туда можно добавить грецкие орехи и чернослив. Могу устроить мастер-класс. Очно. Я по этому торту большой спец: в годы студенческой юности меня ни на одну вечеринку без него не пускали. Сейчас дети этот торт просят на любой праздник. Короче, давай буду учить.