Думаю, вам лучше там на месте сориентироваться, исходя из формата заведения, в котором праздновать будете. В вечерние платья принято наряжаться в отелях дорогих, или клубах с казино. В остальных местах - не нужно

Если это пивница, или какое-нибудь фольклорное заведение - брюки со свитером вполне подойдут.
В остальных местах - смотрите по заведению.
ЗЫ. Подруга добавляет, что Вена ей показалась очень консервативным городом... так что, может я и не права