Таня, интервал нормальный. Но, если все же вечером чувство, что не могу все съест, то тогда хорошо бы сдвинуться на 9-11-14-18.
Если честно, хлебцы мне кажутся весьма подозрительными, да и засунуть в них можно всякую дрянь, не всегда усмотришь. Я бы предложила тогда все же чередовать: хлеб правильный, хлебцы, каша: греча, рис бурый - можно томатом заправить. Все же Елена советует даже хлебом не увлекаться. Все же как не крути, но я думаю на переваривание хлебцев будет уходить меньше энергии, нежели каши :-)
Молоко в какао - самое обезжиренное, не больше 0,5%, и в объеме, думаю, не больше 1ст.л.
Вообще лучше какао без молока, при его добавлении чего-то там хуже работает ;-), можно посмотреть на сайте.

Таня, не поняла с объемами кокта. У Вас всего должно быть 900мл, т.е. 360+180+360.