А мне кажется, если и заниматься с ребёнком языком в дошкольном возрасте, то именно для общего развития - чтобы развивать память, чтоб ребёнок на практике осознавал, что в мире есть другие языки и другие способы общения, чем тот, к которому он привык. Чтобы привыкал относиться к изучению языка, как к интересной игре, а не как к скучной зубрёжке. А если считать, что толк есть только если ребёнок в итоге сможет непринуждённо болтать на иностранном языке, так такого толка без языковой среды в любом случае не будет.