Пойти к заведующей и потребовать смены врача - это ваше законное право. Если откажут - надо действовать через страховую компанию. Ведь здоровье ребенка - важнее всего, правда? А если есть финансовая возможность - поискать врача, которому будете доплачивать за визиты (можно из той же поликлиники), но который будет всегда на мобильной связи.