Чтобы понять хорошие воспитатели или нет, то лучше всего спросить у родителей. Меня сейчас спросите, я все про своих расскажу - и плюсы и минусы.
А то, что всего все равно не предусмотришь, так это точно. У нас ясли были на пять +, а вот от младшей группы я совсем не в восторге - и воспитатели не фонтан, и сама группа неудачная - в плане помещения и оснащения. Но если внешне можно что-то исправить, то человеческий фактор не изменить. Так что выбирайте воспитателей и заведующую. Наша например заведующая только за год, который мы были в яслях, сделала надежный забор вокруг садика, ясельные площадки дополнительно огородили низеньким цветным заборчиком - чтобы малышня не разбредалась

, поставили на дверь домофон. Конечно все на спонсорские деньги родителей, но главное, что у нее есть желание все это делать.
Удачи Вам в поиске.